ቂጣው ካልጠፋ ምን ማድረግ እንዳለበት: ጎጂ ስህተቶችን እንዴት ማስተካከል እንደሚቻል

መኸር የፒስ (ፖም, ቤሪ, ፒር እና ሌሎች ፍራፍሬዎች) ጊዜ ነው. እና እንደ "ፓፊ" እና "ሮዲ" ካሉ ባህሪያት ጋር ጣፋጭ እና ትክክለኛ የሆኑ ፒሶችን እናያይዛቸዋለን. ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ አንድ ኬክ ማግኘት የሚችለውን ያህል ቡናማ የሆነበት ጊዜ አለ (ማድረግ ያለበት ማቃጠል ብቻ ነው) - ግን ኬክ አሁንም በመሃል አልተጋገረም። ንጥረ ነገሮቹ (ብዙውን ጊዜ ውድ የሆኑ) ጥቅም ላይ ይውላሉ, እና ጊዜ እና ጥረት ያሳልፋሉ - ውጤቱ ግን ማልቀስ ነውር ነው!

ጥሬ ኬክ መብላት እችላለሁ?

ጥሬ ሊጥ በተለይ ለልጆች ወይም ደካማ ጨጓራ ላላቸው በጣም ጥሩ ምግብ አይደለም. የዩኤስ የበሽታ መቆጣጠሪያ እና መከላከያ ማእከል ለምን ጥሬ ሊጡን እንደማትበሉ በሳይንሳዊ መንገድ አብራርቷል፡-

• የሙቀት ሕክምናው በትክክል ስላልተሰራ እና ስላልተጠናቀቀ ባክቴሪያዎች በውስጡ ሊቆዩ ይችላሉ;
• በዱቄቱ ውስጥ ጥሬ እንቁላሎች ጥቅም ላይ ከዋሉ በእንደዚህ ዓይነት ምግብ ውስጥ ሳልሞኔላ ሊኖር ይችላል ።

ማለትም ጥሬ ሊጥ ከበላህ ሆድህን መበሳጨት አልፎ ተርፎ መመረዝ ትችላለህ።

ቂጣው ለምን አይጋገርም ወይም ዱቄቱ አይነሳም?

ቂጣው እንዲነሳ - ያስፈልግዎታል, እንቁላሎቹን ሲመቱ, በትንሽ በትንሹ ስኳር ይጨምሩባቸው. በዱቄት ላይም ተመሳሳይ ነው. እና እንቁላሎቹ እና ስኳር በደንብ መምታት አለባቸው - ልክ ወደ አረፋ.

እንዲሁም, ኬክ ብዙውን ጊዜ ደካማ ጥራት ባለው እርሾ ወኪሎች ምክንያት ወይም ምድጃውን በጣም ቀደም ብለው ከከፈቱ ይወድቃል. በሐሳብ ደረጃ፣ እስኪያወጡት ድረስ ምድጃውን በፓይፕ መክፈት የለብዎትም። ግን ዝቅተኛው የተዘጋ በር ቢያንስ የመጀመሪያዎቹ 20 ደቂቃዎች ነው።

የምግብ አዘገጃጀቱን መጣስ (ለምሳሌ በጣም ብዙ ዱቄት ማስቀመጥ) በተጨማሪም ኬክ የማይነሳበት ወይም የማይጋገርበት ምክንያት ነው.

ኬክ መጋገር ካልቻለ እና ከቀዘቀዘ ምን ማድረግ እንዳለበት

አስተናጋጇ መሃሉ ላይ ያለው ኬክ ከቀዘቀዘ ወይም ወደ ቁርጥራጮች ከተቆረጠ በኋላ እርጥብ መሆኑን ከተገነዘበ - አሁንም ሳህኑን ለማዳን እድሉ አለ ።

ከላይ ወይም ከታች መቀየሪያ ስር በምድጃ ውስጥ ያለውን ኬክ ለማብሰል መሞከር ይችላሉ - በደካማ የሙቀት መጠን.

ቂጣው ቀድሞውኑ ማቃጠል ከጀመረ, እና መሃሉ አሁንም እርጥብ ከሆነ, የብራና ወረቀት ወይም ፎይል መጠቀም አለብዎት. ብዙውን ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ ኬክ ቅርጹን ሊያጣ ይችላል - ግን ሊበላው እና እንዲያውም ጣፋጭ ይሆናል.

ሌላው አማራጭ: በምድጃ ውስጥ ያለውን ሙቀትን ይቀንሱ እና ውሃን በእሳት መከላከያ መያዣ ውስጥ (ለምሳሌ, በድስት ውስጥ) ያስቀምጡ እና ኬክን በዚህ መንገድ ይጨርሱ, ከላይ ከወተት ጋር አስቀድመው እርጥብ ያድርጉት. በአየር ውስጥ ያለው እርጥበት ዱቄቱ እንዲበስል ያደርገዋል. ከአስር እስከ አስራ አምስት ደቂቃዎች ይወስዳል.

ምድጃው ተንኮለኛ እና የሚያምር ከሆነ ፣ መሃል ላይ ቀዳዳ ባለው የዳቦ መጋገሪያ ሳህን ላይ መፍጨት ተገቢ ነው።

በምድጃ ውስጥ የኮንቬክሽን ተግባር ከሌለ - ኬክን በመካከለኛ ኃይል ለ 2-3 ደቂቃዎች በማይክሮዌቭ ውስጥ መላክ ይችላሉ. ዱቄቱ ጥሬው ጥሬ ከሆነ, የማብሰያው ሂደት 10 ደቂቃ ሊወስድ ይችላል.

በአጠቃላይ በጣም ታዋቂው 170-180 ዲግሪ ሳይሆን ከ 200-220 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ውስጥ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ፒሳዎችን ማስገባት ጥሩ ነው. ከዚያ ኬክ ለመጋገር ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል ፣ ግን በደንብ ይጋገራል እና በጥሩ ሁኔታ ቡናማ ይሆናል።