የትኛው የአሳማ ሥጋ ክፍል በተለይ ዘንበል ይላል?

እያንዳንዱ የአሳማ ሥጋ በጣም ወፍራም አይደለም. ለምሳሌ ፣ ፋይሉ ሁለት በመቶው የስብ ይዘት ያለው በጣም ዘንበል ያለ ነው። ያልተመረቀ የአሳማ ሥጋ እንኳን በ 100 ግራም ስጋ ውስጥ ሁለት ግራም ስብ ብቻ ነው ያለው. ይሁን እንጂ አንድን ሰው ለመሙላት ከ 150 እስከ 200 ግራም የአሳማ ሥጋ ያስፈልገዋል. ነገር ግን አሁንም ቢሆን የአሳማ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ ሾት አሁንም እንደ ዝቅተኛ ስብ ይቆጠራሉ.

የአሳማ ኩላሊት እና ጉበት እንደ ቅደም ተከተላቸው አራት እና አምስት በመቶ ቅባት ይይዛሉ. ከ 100 ግራም ትንሽ ክፍል ብቻ ከበሉ, እነዚህ ክፍሎችም በአንጻራዊነት ደካማ ናቸው. ይሁን እንጂ ኦፋል በምናሌው ላይ ያልተለመደ ነገር ነው።