Xylitol: ጣፋጭ እንደ ስኳር, ግን ለጥርስ እና ለሰውነት የተሻለ ነው

ከመጠን በላይ ስኳር ጤናማ እንዳልሆነ ይቆጠራል. ጣፋጭ ጥርስ ያላቸው ሰዎች ያለ ህሊናቸው ገንዘባቸውን እንዲያገኙ እንደ xylitol ያሉ የስኳር ምትክዎች አሉ። የበርች ስኳርን በበለጠ ዝርዝር እናስተዋውቅዎታለን.

ደስታ ያለ ጸጸት: xylitol

የቤት ውስጥ ስኳር መጥፎ ስም አለው፡ አብዝተህ ከበላህ መወፈር እና ለስኳር ህመም፣ ለሰባ ጉበት እና ለደም ግፊት የመጋለጥ እድላችንን ይጨምራል። በብዙ ምግቦች ውስጥ, ስለዚህ እንደ DASH አመጋገብ ያለ ጽንሰ-ሀሳብን ሊደግፍ በሚችል የስኳር ምትክ ይተካል. ይህ xylitol, ወይም xylitol, የስኳር አልኮልን ይጨምራል. በአንዳንድ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ውስጥ እንደ ተፈጥሯዊ አካል ቀድሞውኑ ይከሰታል. በስኳር ምትክ መግዛት እንድትችሉ, xylitol በኬሚካላዊ ሂደት በመጠቀም ከበርች ዛፎች ቅርፊት ማውጣት አለበት. ስለዚህ በበርች ስኳር ስምም ይታወቃል. በምግብ ውስጥ ባሉ ተጨማሪዎች ዝርዝር ውስጥ xylitol E 967 በሚለው ስያሜ የተዘረዘረ ሲሆን በተለይ ለጥርስ እንክብካቤ ማስቲካ በማኘክ ታዋቂ ነው። ይህ የሆነበት ምክንያት ፀረ-ካሪዮጅኒክ - ማለትም ካሪስ-መከላከል - ተጽእኖ ነው. ያለ ስኳር ለመጋገር ተስማሚ የሆነው Xylitol candies እና xylitol powder እንዲሁ ተወዳጅ ናቸው።

የኢነርጂ ዋጋ እና የ xylitol መከሰት

Xylitol ከስኳር ጋር ተመሳሳይ የሆነ የማጣፈጫ ኃይል አለው። የምግብ አዘገጃጀቶችን ከስኳር አማራጮች ጋር ለመተግበር ከፈለጉ 1: 1 በበርች ስኳር መተካት ይችላሉ. ይህ ለጥርሶችዎ ብቻ ሳይሆን ለሥዕልዎም ጠቃሚ ነው. ምክንያቱም xylitol በ 240 ግራም ወደ 100 ኪ.ሰ., የጠረጴዛ ስኳር በ 400 ግራም 100 ኪ.ሰ. በዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት አመጋገብ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው የ 40 በመቶ ቁጠባ። በስኳር ምትክ xylitol አይስ ክሬም፣ xylitol cocoa፣ xylitol ketchup፣ xylitol biscuits፣ xylitol lollipops እና ሌሎች ብዙ ጣፋጮች አሉ። እንደሌሎች ብዙ የስኳር አማራጮች (ለምሳሌ erythritol) ከፍተኛ መጠን ያለው xylitol ተቅማጥ ሊያመጣ ይችላል። አስፈላጊ ከሆነ የበርች ስኳር በእርስዎ ላይ የላስቲክ ተጽእኖ እንዳለው ከተጠራጠሩ ለስርጭቶች፣ ለጣፋጭ ምግቦች፣ ለወጦች፣ ለአመጋገብ ምርቶች፣ ለመጠጥ፣ ለአመቺ ምግቦች እና ለምግብ ማሟያ የሚሆኑ ንጥረ ነገሮችን ዝርዝር ይመልከቱ።

xylitol ሲጠቀሙ ምን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት

በሁለቱም በመጋገር እና በማብሰል ከስኳር ይልቅ xylitol መጠቀም ይችላሉ, እና ምንም ጣዕም የለውም. ወጥነት በጣም ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን xylitol ከቅዝቃዜ ሲሞቅ የበለጠ ይሟሟል. ብቸኛው ገደብ: እርሾ ሊጥ በ xylitol አይነሳም. እንዲሁም የስኳር ምትክን እንደ aspartame, saccharin ወይም sorbitol ካሉ ሌሎች ጣፋጮች ጋር ከመቀላቀል ይቆጠቡ - ከዚያ በኋላ በደንብ ሊታለፍ አይችልም.