الطهي المسبق والتجميد: 5 أفكار لوصفة لذيذة

قم بالطهي المسبق والتجميد: Chili con Carne

تشيلي كون كارن هو طبق شهير مثالي للتجميد لأنه طعمه دافئ أيضًا. لهذه الوصفة ، تحتاج 500 جرام من اللحم المفروم ، 800 جرام من الطماطم باساتا ، 1 فلفل أحمر ، 250 جرام من الفاصوليا ، 1 فص ثوم ، 50 جرام من معجون الطماطم ، 1 بصلة ، 300 جرام من الذرة ، 1 ملعقة صغيرة من ملح وملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا الحلو والفلفل ومسحوق الفلفل الحار وشيء من زيت الزيتون.

1. أولاً ، ضعي زيت الزيتون في قدر كبيرة وسخنيها.
2. في هذه الأثناء ، يُقشر ويُقطع البصل والثوم قبل إضافتهما إلى المقلاة.
3. عندما يصبح البصل والثوم شبه شفافين ، يمكنك إضافة اللحم المفروم.
4. أثناء طهي اللحم المفروم ، قطعي الفلفل إلى مكعبات صغيرة وصفي الذرة والفاصوليا.
5. ثم تبلي اللحم المفروم المقلي بملعقة صغيرة من الملح ومسحوق البابريكا الحلو. ثم أضف معجون الطماطم أيضًا.
6. اترك اللحم يطهى لمدة دقيقتين إضافيتين قبل إضافة الفلفل والفاصوليا والطماطم المعلبة والذرة.
7. ثم تبلي الخليط بمسحوق الفلفل الحار والفلفل والملح حسب الرغبة.
8. ثم ضع الغطاء على القدر واترك الفلفل الحار يغلي على نار هادئة لمدة 20 إلى 25 دقيقة. اضبط الموقد على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. بعد ذلك ، الطبق جاهز.
9. اتركي الفلفل الحار النهائي يبرد تمامًا. ثم املأها في وعاء مبرد أو قابل للتجميد واحتفظ بها في الثلاجة لمدة 3 أيام أو مجمدة لمدة تصل إلى 4 أشهر.

مثالي للتجميد: شرائح اللحم بالكاري

لهذه الوصفة اللذيذة ، تحتاج إلى 600 جرام من فيليه صدور الدجاج ، وبصل واحد ، و 1 مليلتر من كريمة الخفق ، و 200 مليلتر من مرق الدجاج ، وملعقة كبيرة من الدقيق ، و 500 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاري ، والملح ، والزيت النباتي.

1. قطعي فيليه صدور الدجاج أولاً إلى شرائح رفيعة ثم تبليها بالملح.
2. الآن نضع بعض الزيت النباتي في مقلاة ونتركها تسخن قبل إضافة شرائح الدجاج ونقليها على نار متوسطة لمدة 4 دقائق.
3. في هذه الأثناء ، قطعي البصل إلى مكعبات وأضيفيه إلى المقلاة أيضًا.
4. الآن نضيف الدقيق والكاري ويقلب جيدا.
5. بعد حوالي دقيقتين ، أزل المزيج من الخليط بالمرق. ثم أضيفي الكريمة واتركي كل شيء ينضج لمدة 2 دقائق.
6. بعد ذلك ، الطبق جاهز. دعها تبرد ، ثم تصبح جاهزة للتجميد.

مقلاة خضروات لذيذة: وإليك الطريقة

لهذه الوصفة ، تحتاج إلى 250 جرامًا من الأرز ، و 2 فلفل أحمر ، و 2 فلفل أصفر ، و 2 بصل ، و 2 كوسة ، و 4 فصوص ثوم ، وملح ، وفلفل ، وزيت زيتون.

1. أولاً ، يحضر الأرز حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
2. ثم نقطع الفلفل والكوسا إلى مكعبات صغيرة والبصل إلى شرائح.
3. الآن ضعي بعض زيت الزيتون في مقلاة وسخنيها. ثم نضيف فصوص الثوم مع شرائح البصل والفلفل المقطع والكوسا ونترك كل شيء على نار هادئة.
4. بعد حوالي 10 دقائق ، نضيف الأرز ونتركه يقلى لفترة وجيزة أيضًا.
5. ثم تبلي الطبق بالملح والفلفل حسب الرغبة.
6. تبقى القلي السريع بالخضروات في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

مثالي للمعكرونة: بولونيز لذيذ

إذا قمت بإعداد وتجميد بولونيز ، فلديك دائمًا صلصة مناسبة للمعكرونة. للوصفة ، تحتاج إلى 600 جرام من اللحم المفروم المختلط ، 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ، 2 جزر ، 2 بصل ، 800 جرام من باساتا الطماطم ، 20 جرام من البقدونس ، 150 مل من الماء ، ملح ، سكر ، فلفل وزيت زيتون .

1. أولا ، قشر الجزر والبصل. ثم ابشري الجزر وقطعي البصل إلى مكعبات صغيرة.
2. الآن سخني زيت الزيتون في قدر وأضيفي اللحم المفروم. بعد حوالي 3 دقائق ، يمكنك أيضًا إضافة مكعبات البصل والجزر المبشور.
3. تبلي الخليط بالملح والسكر والفلفل وبعد 3 دقائق أخرى أضيفي معجون الطماطم.
4. ثم أزل كل شيء بالماء وأضف باساتا الطماطم. ثم يُغلى المزيج ثم يُترك على نار خفيفة حتى ينضج.
5. جمد الصلصة في أجزاء.

لازانيا: سهلة ولذيذة

للحصول على لازانيا لذيذة ، تحتاج إلى 500 جرام من اللحم المفروم ، و 5 طماطم ، و 1 فص ثوم ، و 10 شرائح من اللازانيا ، و 150 جرامًا من جبنة جودة المبشورة ، و 200 جرام من الكريمة الطازجة ، وبصل واحد ، وريحان ، وفلفل ، وملح ، و زيت الزيتون.

1. أولاً ، سخني الزيت في مقلاة وأضيفي اللحم المفروم إلى اللون البني.
2. قشروا فصوص البصل والثوم وقطّعوا إلى مكعبات صغيرة قبل إضافتهم إلى اللحم المفروم.
3. اتركي كل شيء على النار لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الطماطم المفرومة.
4. يجب أن ينضج الخليط بعد ذلك لمدة 10 دقائق ثم يتبل بالملح والفلفل والريحان.
5. الآن نأخذ طبق خزفي ويغطي الجزء السفلي بأوراق اللازانيا. ضعي فوقها صلصة اللحم المفروم وكرر هذه الخطوة حتى تمتلئ المقلاة. ضعي الكريمة الطازجة على الطبقة الوسطى.
6. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة هي صلصة اللحم المفروم. رشي الجبن المبشور ثم ضعي اللازانيا في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
7. اللازانيا غير مناسبة للتجميد. ومع ذلك ، سيتم الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.