بطاطس روستي مقرمشة مع روبيان كينج مع مربى تفاح محلي الصنع ومربى البرقوق

قشر ولب التفاح وقطّع إلى قطع صغيرة. ثم أضيفي القليل من عصير الليمون. نضيف السكر الحافظ ونتركه حتى الغليان. عندما تفرز الكتلة بقوة ، اتركها على نار هادئة لمدة 4 دقائق. ثم املأ الكؤوس أو ضعه في الثلاجة.

قلب البرقوق وقطعه إلى قطع صغيرة. ثم نضع في قدر كبير مع حفظ السكر. عندما تفرز الكتلة بقوة ، اتركها على نار هادئة لمدة 4 دقائق. ثم املأ الكؤوس أو ضعه في الثلاجة.

تحضير خليط البطاطس الروستي مباشرة قبل القلي. قشر البطاطس والبصل. ابشر كلاهما في شرائح باليد أو باستخدام محضر الطعام. ثم نضع البيض في وعاء كبير ونتبل بالملح والفلفل. رشي سطح العجين بالدقيق واعجن بيديك. يجب أن تكون العجينة لزجة قليلاً - إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الدقيق.

سخني زيت عباد الشمس مع الزبدة في مقلاة كبيرة. شكلي عجينة البطاطس على شكل كعكات صغيرة مسطحة وضعيها في المقلاة. تقلى حتى يصبح الجانب السفلي بني - ثم تقلب. عندما يتحول لون التجزئة البني إلى اللون البني على كلا الجانبين ، أخرجها من المقلاة وصفيها على طبق مبطن بورق المطبخ. ربت مرة أخرى بورق المطبخ.

تُقلى شرائح لحم الخنزير المقدد في مقلاة حتى تصبح مقرمشة وتُترك جانبًا أيضًا. في نفس المقلاة ، يُقلى الجمبري في القليل من الزبدة مع القشرة أو مقشر. يتبل بالكثير من الملح وقليل من مسحوق الخماسي البهارات.

للتقديم ، ضعي حفنة صغيرة من الجرجير المغسول والمقطوع على الطبق - ضعي الهاش براون في الأعلى وأضيفي الروبيان ولحم الخنزير المقدد. ثم يضاف التفاح وهريس البرقوق.