عيد الميلاد خبز الفاكهة المسروق مع جوز الهند ومارزيبان

نضع الدقيق في وعاء الخلط ونصنع منه البئر. تُفتت الخميرة وتُمزج مع ملعقتين كبيرتين من الحليب الدافئ. تصب في البئر في الدقيق ، وتخلط مع القليل من الدقيق وتترك لمدة 2 دقائق.

في غضون ذلك ، تقطع الفاكهة المجففة ناعماً للحشو. قم بمعالجة اللوز المطحون والبندق ورقائق جوز الهند والمارزيبان وعصير البرتقال والقشدة والقرفة ونكهة البرتقال للحصول على كتلة ناعمة. توضع جانبا ، مغطى.

أضيفي ما تبقى من الحليب والسكر والبيض ورقائق جوز الهند والزبدة والقرفة ومسحوق القرنفل إلى الدقيق واعجن العجينة على نحو سلس. يُغطّى ويُترك في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى تتضاعف كمية العجين تقريبًا.

اعجن عجينة الخميرة مرة أخرى وافردها على شكل مربع على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق. تُوزّع الحشوة بالتساوي وتُفرغ ثم تُلف العجينة. اضغط على الحواف جيدًا وسلسها ، وشكل الأطراف قليلاً وقم بتنعيمها. توضع على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز. يغطى ويترك لمدة 15 دقيقة أخرى في مكان دافئ.

سخني الفرن على حرارة 190 درجة (حرارة من الأعلى والأسفل). تحمص 100 جرام المتبقية من رقائق جوز الهند في مقلاة بدون زيت وتترك لتبرد.

ضع وعاءً من الماء الدافئ في قاع الفرن (يصنع قشرة لطيفة). اخبز Stollenbrot على الرف الأوسط تقريبًا. 40-45 دقيقة ، ثم أخرجها من الفرن ودهنها على الفور بالزبدة المذابة. نرش عليها رقائق جوز الهند المحمص والسكر البودرة ونتركها تبرد.

طعمها لذيذ مع القهوة ، نقية بالنسبة لي ، مع القليل من الزبدة لزوجي :-). استمتع بالخبز والاستمتاع.