John Myers
المحتويات
show
المكونات
للسقف
- 100 g خردل
- 1 باقة الطرخون المفروم الطازج
- ملح
لعنق لحم الخنزير
- 1,5 kg رقبة خنزير
- ملح
- فلفل اسود
- 100 g فتات الخبز
خضروات
- 2 باقة الجزر مع الاخضر
- 500 g فطر بني
- 1 باقة بصل أخضر طازج
- 4 قطع ثوم مفرومة
- 200 ml عصير تفاح
متقطع
- 750 g دقيق البطاطس
- 0,5 باقة البقدونس المفروم
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
تعليمات
للسقف
- اخلطي جميع المكونات معًا.
للشواء
- افركي عنق لحم الخنزير جيدًا بالملح والفلفل. انشر عجينة الخردل في كل مكان ورش بها فتات الخبز.
- ضع كل شيء في مقلاة تحميص كبيرة واقليها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية أعلى وأسفل / فرن مروحة 150 درجة مئوية لمدة 3 ساعات جيدة. من المحتمل وضع غطاء بعد ساعتين ...
خضروات
- قشر الجزر مع ترك بعض الخضروات عليه ونظف الفطر والرابع إذا كان كبيرًا جدًا. نظف البصل الأخضر وقطّع إلى قطع خشنة. ضعي الخضار في وعاء كبير ، أضيفي الثوم المفروم واخلطي كل شيء معًا جيدًا.
- ضعي الخضار حول اللحم في الشواء قبل 60 دقيقة من انتهاء وقت الطهي. يتبل بالملح والفلفل. أغلق الفرن مرة أخرى. بعد 15 دقيقة أخرى اسكب عصير التفاح ...
متقطع
- قشر البطاطس واطبخها في ماء مملح. يُصفّى ويُهرس في هريس. سخني الزبدة في قدر صغيرة. يُمزج البقدونس المفروم. إذا لزم الأمر ، أضف بعض الحليب إذا كان المهروس صلبًا جدًا. الآن "ستب" بملعقة كبيرة في الزبدة الساخنة ثم في البوريه ونقطع العقب ...
خدمة
- في نهاية وقت الطهي ، أخرجي التحميص من الفرن واتركيها ترتاح لبضع دقائق قبل تقطيعها إلى شرائح وتقديمها مع الخضار والمرق. للزينة الطرخون ...
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 99سعرة حراريةالكربوهيدرات: 6.8gبروتين: 11.8gسمين: 2.5g
