السمك: سمك الرنجة بسمارك مع البطاطا ، مع سلطة الخيار والجزر والتفاح والبرتقال

• اغسل البطاطس واطبخها.

سلطة خيار

• قشر الخيار وأزل البذور بملعقة ، ثم قطّعها على آلة تقطيع. يتبل بقليل من مرق الخضار وزيت البرتقال وخل اليوسفي ويقلب جيدا ثم يترك منقوعًا.

سلطة جزر ، تفاح و برتقال

• * سلطة: جزر - تفاح - برتقال

خدمة

• قشري البطاطس المطبوخة وضعيها على الطبق لأنها كانت كبيرة جدًا ، قسمتها بالطول مرة واحدة. ثم نضع السلطة على الطبق ونضيف السمك.