John Myers
شرائح دجاج بالكاري مع فطر الغابة والبطاطا المسلوقة
شرائح الدجاج بالكاري الكريمية المثالية مع فطر الغابة وصفة البطاطا المسلوقة مع صورة وتعليمات بسيطة خطوة بخطوة.
- 2 صدور فرخة
- 1 ملعقة صغيرة زبدة صافية
- 0,5 بصل مفروم
- 200 جرام فطر الغابة من البرطمان
- 0,5 ملعقة صغيرة معجون ثوم
- 1 ملعقة كبيرة زبدة صافية
- 200 مل حليب جوز الهند
- 200 مل كريم
- 100 مل الحليب
- طلقة واحدة من النبيذ الأبيض
- 0,5 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص نباتي
- 2 فروع كزبرة مفرومة ناعماً
- 2 رصاصة طحين زبدة
- 1 ملعقة صغيرة كاري تايلاندي
- صلصة الصويا الخفيفة
- فلفل أبيض مطحون
- الزنجبيل المبشور
- 400 جرام بطاطس
- 1 ورقة غار
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نقطع صدور الدجاج إلى شرائح ونقعها في صلصة الصويا الخفيفة وزيت الزيتون لمدة ساعتين وضعها في الثلاجة.
- قشر البطاطس واطبخها في ماء مملح بورق الغار.
- بعد وقت التتبيل ، يُقلى اللحم المبروش لفترة وجيزة ويُسخن بملعقة صغيرة من شحم الزبدة ، ثم يوضع في وعاء.
- قشر وختم البصل. صفي فطر الغابة.
- سخني 1 ملعقة كبيرة زبدة صافية وشوي فطر الغابة ، وبعد ذلك بقليل قم بتعرق البصل ولب الطماطم ومعجون الثوم وخلاصة الخضار.
- الآن قم بإزالة اللمعان باستخدام اندفاعة جيدة من النبيذ الأبيض واتركها تقلل.
- يُضاف حليب جوز الهند والقشدة والحليب ويُترك على نار خفيفة. تأكد من أن الصلصة لا تتخثر.
- تُتبل الصلصة بالكاري التايلاندي والزنجبيل والفلفل الحار من المطحنة والفلفل من المطحنة حسب الرغبة. إذا لم يكن التوابل قويا بما فيه الكفاية، أضف القليل من صلصة الصويا بخفة.
- حسب احتياجاتك ، قم بتثخين الصلصة بزبدة الطحين وقلّب الكزبرة المفرومة ناعماً.
- نضيف الآن شرائح الدجاج إلى الصلصة التي تغلي وتترك لتقف على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. لا تدعه يغلي بعد الآن ، وإلا فإن شرائح الدجاج ستكون جافة جدًا.
- قدمي شرائح الدجاج بالكاري مع فطر الغابة مع البطاطا المسلوقة. بالعافية
