John Myers
كب كيك ومافن: يتم شرح الفرق ببساطة
لا يوجد شيء مثل كب كيك أو مافن. لذلك يمكن أن تكون الاختلافات أكبر في بعض الأحيان وأحيانًا أصغر. بشكل عام ، المافن والكب كيك مثل الكعك والتورت.
- كما هو الحال مع الكعكة ، غالبًا ما يكون المافن خليطًا بسيطًا. بدون أي مكونات إضافية ، يمكن أن تبقى الكعك بسيطة للغاية. يمكن إضافة مكونات إضافية إلى العجين بالشوكولاتة أو الفاكهة. يمكن أيضًا تزيينها بالرش أو مسحوق السكر أو الصقيل.
- مثل الكيك ، الكب كيك أكثر تعقيدًا. كما هو الحال مع الكعك ، عادة ما تكون العجينة مجرد خليط بسيط. نظرًا للحجم ، ليست هناك عدة طبقات ضرورية للتباين مع الكعكة. ما يميز الكب كيك عن الكعك هو ما يسمى بغطاء رأس.
- تتكون الطبقة العلوية عادة من الكريمة أو الزبدة. في السوبر ماركت ، يمكنك الحصول على طلاء زجاجي خاص للكب كيك ، أو ما يسمى بالثلج ، أو الزينة. على عكس المافن ، فإن الكب كيك لا يشبه الكعك الصغير ، ولكنه يشبه الفطائر الصغيرة.
- في حين أن الكعك يرتفع بشكل كبير ويكون انفجار السطح مرغوبًا فيه لأسباب بصرية ، يجب أن يظل الكب كيك مسطحًا قدر الإمكان في الفرن. سيساعد هذا على تثبيت الجزء العلوي بشكل أفضل.
