John Myers
المحتويات
show
المكونات
هريس البطاطا والكرفس
- 500 g بطاطس
- 1 الكرفس الطازج
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 200 g الكريمة الحامضة
- 0,5 تفاح
- 1 قرصة جوزة الطيب
- 1 قرصة ملح وفلفل اسود
نبات الهليون
- 2 باقة الهليون الأخضر
- 1 قرصة ملح
شريحة لحم
- 2500 g قطعة لحم بقر
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 4 فصوص الثوم
- 4 اعواد زعتر الجبل - روزماري
تعليمات
هريس البطاطا والكرفس
- قشر البطاطس وبصلة الكرفس وقطعيها إلى مكعبات حوالي 5 سم. ضعي في قدر مع القليل من الماء واطهيه لمدة 15-20 دقيقة. ضعي الخضار في وعاء الخلط واهرسيها بهراسة البطاطس.
- الآن اخفق الزبدة والقشدة الحامضة بالمضرب. ابشر نصف تفاحة ناعماً بمبشرة وأضف إليها. أخيرًا تتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
نبات الهليون
- اغسل الهليون واقطع النهايات المقطوعة. يُطهى في ماء مملح لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى ينضج.
شرائح اللحم
- لشرائح اللحم ، قشري فصوص الثوم وافردها براحة يدك. ضع شرائح اللحم على شكل حرف T في مقلاة شواء ساخنة ومدهونة بالزبدة مع فصوص من الثوم وأغصان إكليل الجبل وحرقها تقريبًا. 2-3 دقائق على كل جانب.
- أخرجيها من المقلاة ولفيها بورق الألمنيوم واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق على حرارة 200 درجة مئوية في الفرن المسخن. رتب كل شيء معًا على الطبق واسكب عصير الستيك فوقه.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 161سعرة حراريةالكربوهيدرات: 2.7gبروتين: 16.7gسمين: 9.3g
