شوربة التفاح واليقطين باللوز المحمص

نقطع الكركم والزنجبيل و 3 كراث إلى قطع صغيرة (نسيت المكونات) ، ونقلبهم مع القليل من الزبدة ، ويتبلون بالكاري ثم يضاف اليقطين المفروم ناعماً (مع الجلد). أضيفي الماء تدريجيًا ، لكن لا ينبغي أن يكون أكثر من اللازم ، اتركيه حتى يغلي ، أضيفي الملح.

قشر التفاح إلى أرباع ، أزل القلب وقطّع إلى قطع صغيرة ، أضفه إلى الحساء. أضف الآن حليب جوز الهند وأضف السكر حسب الرغبة. دع كل شيء ينضج حتى ينضج.

اخلطي الحساء وتبليهما مرة أخرى. كزينة ، تحمص رقائق اللوز بدون دهون في مقلاة مغلفة ، أضف القليل من سكر القصب الخام.