شوربة لحم البقر مع أزهار الجزر وكاسترد البيض

تُطهى المعكرونة في الماء مع الملح (1 ملعقة صغيرة) والكركم (1 ملعقة صغيرة) حتى تتماسك مع اللدغة وفقًا للتعليمات المدونة على العبوة ، صفيها وقلبي الزبدة (1 ملعقة كبيرة) في قدر ساخنة.

تخلط جميع المكونات (2 بيضة ، 1 رشة كبيرة من جوزة الطيب ، 1 ملعقة صغيرة مرق لحم بقري سريع التحضير ، نصف ملعقة صغيرة من صوص السمبال و 4 ملاعق كبيرة من الحليب) جيدًا ، توضع في كيس الفريزر وتترك في الماء المغلي بلطف. أخرجيها ، افتحي الكيس ، اتركيها تبرد وقطعيها إلى مكعبات.

قشر البصل وفصوص الثوم. يُغسل اللحم ويُترك ليجف بورق المطبخ ويُطهى في الماء (2.5 لتر) مع البصل (قطعتان) وتوت العرعر (2 قطع) وورق الغار (5) لمدة ساعة تقريبًا مع إغلاق الغطاء. قم بإزالة الرغوة الناتجة باستخدام مجرفة. قشر الجزر باستخدام مقشرة الخضار ، واكشطه باستخدام مكشطة زهر الخضروات / مقشرة الخضار 1 في 1 شفرة تزيين وقطع إلى شرائح زهر الجزر المزخرفة (بسمك 2-1 مم تقريبًا) بالسكين. نظف الكرفس وقطع الماس الصغيرة. ينظف ويغسل الكراث ويقطع إلى حلقات. اغسل البقدونس ورجه حتى يجف ثم قطفه. بعد حوالي ساعة من الطهي ، أزل البصل وفصوص الثوم وورق الغار وتوت العرعر وأضف الخضار المحضرة (أزهار الجزر والكرفس وحلقات الكراث والبقدونس المقطوف). دع كل شيء ينضج / يغلي مرة أخرى تقريبًا. 3 - 4 دقيقة. نرفع اللحم ونقطعه إلى مكعبات ونضعه في الشوربة. دع كل شيء ينضج / يطهى لمدة 25 دقيقة أخرى. أضيفي النودلز المحضرة وأعواد البيض المقطعة وتبليها بمرق اللحم البقري الفوري (30 ملعقة صغيرة) ، توابل ماجي (20 ملعقة كبيرة) ، صلصة الصويا الحلوة (نصف ملعقة كبيرة) ، الملح (2.5 قرصات كبيرة) والفلفل (2 قرصات كبيرة). سخني الحساء لفترة وجيزة وقدميه ساخناً.