طاجن لحم مصنوع من: كوسة ، فلفل ، طماطم ، بطاطا

قشري البطاطس ، كما هو الحال مع البطاطس المقلية ، قطعيها إلى مكعبات واقليها في مقلاة كبيرة مع الكثير من زيت عباد الشمس حتى تصبح مقرمشة ولذيذة. اخرجيها من المقلاة وضعيها على الفور كطبقة سفلية في طبق الخبز. ملح.

الآن قطع الطماطم إلى شرائح. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات. اغسلي الكوسة وقطعيها إلى شرائح. اغسلي الفلفل وربعه ولبه وقشريه وقطعيه إلى شرائح.

الآن سخني الزيت في قدر كبيرة واقلي مكعبات البصل مع شرائح البابريكا. يضاف اللحم المفروم ويتبل بالملح والفلفل ويقطع. اقليها حتى تنضج جيدًا. استمر في التحريك.

الآن يضاف معجون الطماطم ويقلى لفترة وجيزة ويتبل جيدا بالملح والفلفل والبابريكا. يقلب جيدا لمدة 5 دقائق.

يتم الآن إضافة الكوسة أيضًا وتقليبها وتعبئتها بما يكفي من الماء بحيث لا يتم تغطيتها بل تتلألأ فقط. يُضاف الريحان ويُحرَّك مرة أخرى ويُطهى حتى يصبح قوام الماء كثيفًا ولا تزال الكوسة تحتوي على قضمة خفيفة.

الآن نضع مزيج اللحم المفروم / الخضار الكامل على البطاطس في طبق الخبز ووزعها جيدًا. نحن نغطي كل شيء بشرائح الطماطم. رشي الملح والفلفل والكثير من الريحان مرة أخرى.

لإعطاء كل شيء غطاءً رائعًا ، نمزج الآن الكريمة مع صفار البيض والملح والفلفل وجوزة الطيب. نوزع هذا الخليط على الكسرولة وننهي كل شيء بسخاء بجودة مبشورة.

يسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويترك الكسرولة في الفرن حتى يكون له غطاء بني ذهبي ناعم.

أقول لكم ، أرنيم يتحول إلى طاهٍ رئيسي