المحتويات
show
المكونات
الزلابية:
- 1 باقة حساء الخضر
- 2 أوراق خليج
- 5 حبوب البهارات
- 1 بصل
- 3 ملعقة كبيرة فجل حار
- 500 g خبز الزلابية
- 175 ml الحليب
- 5 بيض
- 1 باقة البقدونس
- ملح وفلفل اسود
تعليمات
- يُغسل اللحم ويُغلى في الماء البارد المملح ، ثم تُضاف البهارات ويُطهى لمدة 5 ساعات ، ثم تُضاف الخضار ويُطهى اللحم ببطء حتى يصبح طريًا.
الزلابية:
- لعمل الزلابية ، نضع الخبز في وعاء ، ونغلي الحليب ونسكبه فوق الخبز ، ونعجن جيداً ونتركه يقف لمدة نصف ساعة. ثم أضيفي البيض والبقدونس وتبليهما بالملح والفلفل ، شكليه في الزلابية واسكبيها في ماء مغلي مملح ، واتركيها حتى الغليان ، ثم قلبيها واتركيها لمدة 20 دقيقة.
- بالنسبة للحم ، ضعي الزبدة في قدر وأضيفي الدقيق والعرق ، ثم أضيفي كمية كافية من المرق المنخول للقوام المطلوب. يتبل بالسكر والملح والفجل حسب الرغبة.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 165سعرة حراريةالكربوهيدرات: 23.4gبروتين: 13.1gسمين: 1.9g