John Myers
المحتويات
show
المكونات
- 1 فلفل أحمر
- 1 كوسا
- 1 حفنة السبانخ الطازجة
- 1 جزر
- 1 بصل
- 2 فصوص الثوم
- 20 g زنجبيل
- 1 ملعقة كبيرة Coconut oil
- 80 g العدس الأحمر
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
- 100 ml مرق الخضار
- 150 g طماطم مقشرة (علبة)
- 200 g أرز مسلوق
- ملح فلفل
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
تعليمات
- اغسل الفليفلة الحلوة ، مقطعة إلى نصفين ، لب ، تقشر القشرة وتقطيعها إلى مكعبات
- نظف واغسل الكوسة والجزر وقطّعها إلى مكعبات صغيرة.
- فرز وغسل السبانخ.
- يقشر البصل والثوم والزنجبيل ويقطع ناعماً.
- سخني زيت جوز الهند في مقلاة.
- يُقلى البصل والثوم والزنجبيل لمدة دقيقتين على نار متوسطة.
- يُضاف الجزر والعدس ويُقلى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
- يُضاف البابريكا والكوسا والسبانخ والكاري ويقلى لمدة 3 دقائق.
- نضيف المرق والطماطم وتغطى وتترك على نار خفيفة لمدة 9 دقائق.
- في غضون ذلك ، يُطهى الأرز في ماء مملح وفقًا للتعليمات المدونة على العبوة لمدة 8-10 دقائق.
- يتبل الفلفل الحار بالملح والفلفل وعصير الليمون.
- قدمي الفلفل الحار مع الأرز.
