فطيرة التفاح مع آيس كريم الفانيليا

مثلجات

• بالنسبة للآيس كريم ، قطعي الفانيليا واكشطي اللب. ثم نضع الحليب ونصف السكر في قدر ونضيف جراب الفانيليا واللب. اتركي حليب الفانيليا ليغلي ، ارفعيه عن النار واتركيه ينقع لمدة 15 دقيقة. اخلطي الآن صفار البيض والسكر المتبقي معًا جيدًا ، لكن لا تخفقوا حتى يصبح المزبد. دع حليب الفانيليا يغلي مرة أخرى. صب الحليب ببطء في خليط السكر والبيض مع التحريك ثم اتركه يتكاثف في حمام ماء ساخن مع التقليب. جهز الكريمة الباردة ووعاء مع مكعبات الثلج! عندما تقطر الكتلة بشكل كثيف من الملعقة ، تكون جاهزة.

• أضيفي الآن الكريمة المخفوقة على الفور وقلبي. ضعي الوعاء مع الآيس كريم فورًا فوق مكعبات الثلج وقلبي كل شيء باردًا. ثم صب كتلة الآيس كريم الباردة من خلال منخل ناعم وضعها في صانع الآيس كريم. اترك الماكينة تعمل حتى تتكون آيس كريم متماسك ودسم. أخيرًا ، ضعي الآيس كريم في الفريزر ، وغطّيه وجمّده حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

كعكة التفاح

• لفطيرة التفاح ، اخلطي الزبدة والسكر معًا جيدًا. أضف البيض ورشة ملح. ثم اخفق العجينة حتى تصبح رغوية. الآن نخلط البيكنج بودر مع النشا والدقيق ونخلطهم في العجين مع التحريك. ثم يضاف اللوز المطحون. قشر، الأساسية وشريحة التفاح. ثم ضعي ثلثي الخليط في قالب الكعكة المدهون بالزبدة وضعي التفاح فوقها. وزعي العجين المتبقي بالتساوي على الوجه ورشي اللوز المقشر. ثم تُخبز الكعكة في الفرن على الرف الأوسط على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.