John Myers
المحتويات
show
المكونات
- 1 باقة السلق السويسري طازج
- 400 g الإختراق
- 2 بيض
- ملح ، فلفل ، مسحوق بابريكا ساخن
- جوزة الطيب ، فلفل حريف
- 60 g زبدة
- 50 g دقيق حمص
- 500 ml شجر سويسري
- 200 ml مرق الخضار
- 100 ml كريم
تعليمات
- افصل أوراق السلق عن السيقان ، واغسلها واتركها لمدة دقيقتين في الماء المغلي. ثم أخرجيها وضعيها على منشفة مطبخ لتصفيتها. السيقان لها خيوط مثل سيقان الكرفس. قم بقطع جزء من نهاية الجذع بحذر بسكين أثناء شد الخيوط ، ثم اقطع السيقان إلى شرائح.
- تُذوّب الزبدة في قدر ويُحمّر الطحين قليلاً ، ثم تُحلّى بصلصة السلق وتُحرّك حتى تصبح ناعمة. أضيفي المرق والقشدة وأضيفي شرائح السلق من الساق إلى الصلصة واتركيها على نار هادئة حتى تتماسك قليلاً مع مكان اللدغة. تبلي الصلصة بالبهارات.
- اعجن اللحم المفروم مع البيض والبهارات لتشكيل عجينة. ضعي أوراق السلق وافرد الضلع السميك بالسكين ، ثم غطيه بجزء من اللحم المفروم ، ولفه واتركيه جانبًا حتى تصبح جميع اللفائف جاهزة.
- ضعي اللفائف في الصلصة واتركيها على نار متوسطة الحرارة تقريبًا. 20 دقيقة.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 227سعرة حراريةالكربوهيدرات: 4.9gبروتين: 10.1gسمين: 18.7g
