ما هي بعض أطعمة الشارع الشعبية في الكاميرون؟

مقدمة: ثقافة طعام الشوارع المتنوعة في الكاميرون

الكاميرون بلد في وسط إفريقيا معروف بمأكولاته المتنوعة. البلد موطن لأكثر من 200 مجموعة عرقية ، ونتيجة لذلك ، يعكس مطبخها مجموعة متنوعة من التأثيرات. يعد طعام الشارع طريقة شائعة للكاميرونيين لتناول وجبة سريعة أثناء التنقل ، وتفتخر البلاد بعدد كبير من الخيارات اللذيذة. من أطباق اليخنة اللذيذة إلى اللحوم المشوية ، يقدم مشهد المأكولات في الشوارع في الكاميرون ما يناسب الجميع.

آشو: طبق من نبات الكسافا مشهور في الشمال الغربي

Achu هو طعام شائع شهير في المنطقة الشمالية الغربية من الكاميرون. يتكون الطبق من الكاكاو المطحون والكسافا والموز ، والتي يتم غليها وهرسها لتشكيل عجينة نشوية تسمى آشو. عادة ما يتم تقديم آكو مع حساء حار مصنوع من السمك المدخن أو اللحوم والخضروات وزيت النخيل. يعتبر هذا الطبق الشهي عنصرًا أساسيًا في العديد من الأسر في المنطقة الشمالية الغربية وغالبًا ما يتم تقديمه خلال المناسبات الخاصة والمهرجانات.

Ndolé: يخنة غنية مصنوعة من الأوراق المرة ومعجون الفول السوداني

Ndolé هو يخنة لذيذة مصنوعة من مجموعة متنوعة من اللحوم ، مثل اللحم البقري أو الدجاج أو السمك ، وورقة مريرة تسمى ndolé. كما يُنكه الطبق بالفول السوداني المطحون والتوابل مثل الثوم والزنجبيل والبصل. يتم تقديم Ndolé عادةً مع الموز أو الأرز أو فوفو الكسافا. هذا الطبق شائع في جميع أنحاء الكاميرون وغالبًا ما يكون خيارًا مفضلًا لتناول طعام الشارع الدسم.

كوكي: مهلبية لذيذة مصنوعة من البازلاء والموز

كوكي هو بودنغ لذيذ مصنوع من البازلاء والموز. تُهرس المكونات معًا وتُطهى في أوراق الموز ، مما يمنح البودينج نكهة ورائحة مميزة. يُقدم الطبق عادةً مع صلصة حارة مصنوعة من الطماطم والبصل وزيت النخيل. كوكي هو طعام شائع في الكاميرون ويباع في كثير من الأحيان من قبل الباعة الجائلين في أجزاء صغيرة.

صويا: أسياخ لحم مشوي حارة تباع في شوارع العديد من المدن

Suya هو سيخ لحم مشوي حار مشهور في جميع أنحاء غرب إفريقيا ، بما في ذلك الكاميرون. عادة ما يتم نقع اللحم في مزيج حار من مسحوق الفول السوداني والفلفل الحار والتوابل الأخرى قبل شويها على نار مكشوفة. غالبًا ما يتم بيع Suya من قبل الباعة الجائلين وهو خيار الذهاب إليه لتناول وجبة خفيفة سريعة ولذيذة.

بوبولو: كعكة كاسافا مطبوخة على البخار ملفوفة بأوراق الشجر ، تؤكل في جميع أنحاء البلاد

بوبولو هي كعكة كسافا مطبوخة على البخار ملفوفة بأوراق الشجر وتؤكل في جميع أنحاء الكاميرون. الطبق مصنوع من الكسافا المبشور ، الذي يخلط مع البهارات ويلف بأوراق الموز قبل طهيه على البخار. يتم تقديم بوبولو عادة مع صلصة حارة مصنوعة من زيت النخيل والبصل والطماطم. هذا الطبق هو طعام شائع في الكاميرون ويباع في كثير من الأحيان من قبل الباعة الجائلين في أجزاء صغيرة.