هل يمكنك أن تأكل الشمر الأخضر؟

نعم ، الشمر الخضر صالحة للأكل. ما عليك سوى معرفة بعض الأشياء لاستخدامها بشكل صحيح. يمكنك معرفة أي منها هنا.

تقريبا كل الشمر الطازج صالح للأكل

من المسلم به أن الشمر ليس للجميع. ويرجع ذلك إلى الرائحة الشديدة التي تتراوح من الحلو إلى اللاذع إلى اليانسون. الزيوت الأساسية هي المسؤولة عن ذلك.

ولكن إذا كنت تعتقد أن الخضروات صالحة للأكل ، يمكنك التطلع إلى المكونات الصحية. لا توجد المعادن والكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين أ وفيتامين ج فقط في الدرنة ، ولكن أيضًا في الشمر الأخضر.

استخدموا نبات الشمر الأخضر في المطبخ

مرارًا وتكرارًا ، يتم التخلص من نباتات الشمر الطازجة في النفايات العضوية عندما يتم تحضير الدرنة. لا يجب أن يكون - لأنه ليس فقط صالحًا للأكل ، ولكنه أيضًا لذيذ.

استخدمه على غرار البقدونس. اغسلها جيدًا واقطع الأجزاء الخشبية وقطع الباقي. استخدمه لتزيين وتتبيل أطباق الأسماك واللحوم والسلطات اللذيذة. كما أن طعمها جيد مع الخضار المصنوعة من القرنبيط والكرنب.

ومع ذلك ، يجب عليك استخدامه باعتدال. لأنه إذا كانت الجرعة مفرطة ، فإن رائحة الشمر الخضراء تهيمن بسرعة على طعم المكونات الأخرى.

للحفاظ على الخضروات الطازجة صالحة للأكل لفترة طويلة ، احتفظ بها في حجرة الخضروات بالثلاجة. بعد الغسيل ، من الأفضل تعبئتها في حاوية بلاستيكية قابلة للغلق أو في غلاف بلاستيكي. يجب استخدامه بعد ثلاثة أيام على أبعد تقدير. بعد ذلك ، تبدأ الأوراق الناعمة في التعرج والذبول ، ومن الواضح أنها تفقد رائحتها ونكهتها.

حتى إذا كان لديك كمية كبيرة من نباتات الشمر المتبقية ، فلا داعي لرميها بعيدًا. جمدها أو احفظها في الزيت.