John Myers
المحتويات
show
المكونات
سمك السلمون المرقط المخبوز:
- 500 g 2 تراوت قوس قزح ، 250 جم لكل منهما
- 1 قشرة الألومنيوم
- 2 ملعقة كبيرة زيت الذرة
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري خفيف
- 1 ملعقة صغيرة فلفل ملون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 2 ملعقة كبيرة زيت الذرة
عسل الجزر:
- 500 g الجزر 12
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت الذرة
- 1 ملعقة كبيرة العسل السائل
- 4 قرصات كبيرة ملح البحر الخشن من المطحنة
- 4 قرصات كبيرة فلفل ملون من المطحنة
تخدم:
- 2 أقراص ليمون
- 1 ½ حبة طماطم كرمة صغيرة
- 2 ساق عشب الجزر
تعليمات
سمك السلمون المرقط المخبوز:
- اغسل سمعي تراوت قوس قزح جيدًا بالماء البارد واتركها حتى تجف بورق المطبخ. اخلطي خليط التوابل من الملح (ملعقتان صغيرتان) والفلفل الحلو (ملعقة صغيرة) ومسحوق الكاري المعتدل (ملعقة صغيرة) والفلفل الملون المطحون (ملعقة صغيرة) ومسحوق الثوم (ملعقة صغيرة). استخدمه لتتبيل تراوت قوس قزح من الداخل والخارج. انشر زيت الذرة (ملعقتان كبيرتان) في طبق من الألومنيوم ، وضعي سمك السلمون المرقط في الأعلى واطهيه / اخبزيه في فرن محمى على حرارة 2 درجة مئوية لمدة 1 دقيقة تقريبًا. قبل نهاية وقت الخبز مباشرة ، ادهن تراوت قوس قزح بزيت جنين الذرة (1 ملعقة كبيرة).
عسل الجزر:
- قشر الجزر بالمقشرة واترك حوالي 1 سم من الجزر الأخضر ليقف. يُطهى في ماء مملح (1 ملعقة صغيرة ملح) لمدة 5-6 دقائق ويصفى. سخني الزبدة (1 ملعقة كبيرة) وزيت الذرة (1 ملعقة كبيرة) في مقلاة ، أضيفي الجزر ورشي العسل السائل (1 ملعقة كبيرة) واقلي / كراميل من جميع الجوانب مع التحريك باستمرار. أخيرًا ، تبل بملح البحر الخشن من المطحنة (4 قرصات كبيرة) والفلفل الملون من المطحنة (4 قرصات كبيرة).
تخدم:
- قدمي سمك السلمون المرقط مع العسل والجزر ومزين كل منها بقطعة من الليمون ، و طماطم كرمة وغصن جزر.
