Emma Miller
في بعض الأحيان، عند اختيار نبيذ من علامة تجارية غير مألوفة، لا يمكنك دائمًا تخمين مذاقه - هل هو حامض جدًا؟ وإذا انتهى بك الأمر بخيبة أمل بسبب المشروب، فمن الجيد أن تعرف كيفية إزالة الحموضة من النبيذ.
لا تستسلم للمشروب، لأن هذه التقنية البسيطة، مثل إضافة صودا الخبز إلى النبيذ، قادرة تماما على إنقاذ الوضع.
ماذا تفعل إذا كان النبيذ حامضًا؟
لا يعلم الجميع أن صودا الخبز العادية يمكن أن تقلل بشكل كبير من حموضة النبيذ.
وفقًا للخبراء، استخدم العديد من منتجي النبيذ هذه الخدعة منذ فترة طويلة. عندما يصبح المشروب حامضًا جدًا، يضيفون إليه كمية صغيرة من صودا الخبز - ربع ملعقة صغيرة فقط لكل لتر من النبيذ.
لا تبالغ في ذلك، لأن المزيد من صودا الخبز يمكن أن يفسد طعم المشروب بشكل دائم.
لماذا تضيف صودا الخبز إلى النبيذ؟
إذا كنت مهتمًا بكيفية التمييز بين النبيذ الحقيقي والمزيف، فيمكن أن تساعدك صودا الخبز أيضًا. فهو ليس قادرًا على معادلة حموضة النبيذ فحسب، بل غالبًا ما يستخدم لاختبار جودته.
للتجربة، صب كمية صغيرة من النبيذ في كوب نظيف وأضف إليه ملعقة صغيرة من صودا الخبز. وفي حالة عدم تغير لون المشروب فهو مزيف. يتحول النبيذ الطبيعي إلى اللون الأزرق عند إضافة الصودا.
