كم عدد البيض في اليوم وبأي شكل صحي: يجب أن يعرفه الجميع

يعلم الجميع حقيقة أن بيض الدجاج صحي. فهي غنية بالبروتين والفيتامينات A وB وأوميغا 3 وحمض الفوليك. ولكن كم مرة يمكن تناولها وما هو نوع البيض الأكثر صحة - مقلي أم مسلوق، مسلوق أم مسلوق؟

يقول الأطباء أنه إذا كان الشخص يعيش أسلوب حياة صحي نشط، فإن الاستهلاك اليومي للبيض لا ينبغي أن يسبب القلق. لكن عدد البيض الذي يمكنك تناوله يوميًا يعتمد على عدة عوامل، مثل حالتك الصحية ومستوى نشاطك البدني.

ما إذا كان بإمكانك تناول البيض المقلي أو المسلوق كل يوم – موقف الأطباء

ويعتقد أنه في المتوسط ​​يمكنك تناول بيضتين أو ثلاث بيضات يوميا، ولكن ليس أكثر من ستة في الأسبوع. لكن أولئك الذين يمارسون الرياضة يمكنهم تناول ما يصل إلى ستة بيضات يوميًا (لكن يوصى باستخدام بياض البيض فقط).

ويجب الحذر في استخدام البيض في بعض الحالات. على سبيل المثال، الأشخاص الذين يعانون من الحساسية وارتفاع نسبة الكوليسترول. وينصح الأخير بالحد من استخدام صفار البيض.

يجب على أولئك الذين يراقبون وزنهم بشدة أن يضعوا في اعتبارهم أن البيض يحتوي على سعرات حرارية كافية (157 سعرة حرارية لكل 100 جرام)، وأن يتوصلوا إلى استنتاجات حول الكمية التي يجب تناولها، بناءً على ذلك.

ما لا يجب عليك فعله بالتأكيد هو تناول البيض المقلي كل يوم. بادئ ذي بدء، إنه ممل، وهناك الكثير من الخيارات لغلي البيض، لذلك هناك مجال واسع للتجريب. ثانياً، وصفت خدمة الصحة الوطنية في بريطانيا العظمى قلي البيض بأنه أكثر طرق الطهي ضرراً، فهو ليس الخيار الأفضل للمعدة.

في أي شكل تكون البيضة أكثر فائدة – شرح بسيط

إن إجابة الخبراء على سؤال ما إذا كان البيض المسلوق أو المقلي أكثر صحة هي إجابة لا لبس فيها. البيض المسلوق (وبدون ملح) يفوز. البيض المقلي يحتوي على سعرات حرارية أكثر (قيمة السعرات الحرارية للبيض المقلي في الزيت النباتي أو الدهون الحيوانية أعلى بكثير من البيض المسلوق – 200 مقابل 160 سعرة حرارية لكل 100 جرام). بالإضافة إلى ذلك، فهي ليست صحية: البيض المقلي بالزيت هو كنز حقيقي من الكوليسترول، ويتم فقدان العديد من الفيتامينات والمعادن عند قليها.

أما بالنسبة لنوع البيض الأكثر صحة، سواء كان مسلوقًا ناعمًا أو مسلوقًا، فإن أفضل طريقة للطهي تسمى الطريقة التي يظل فيها صفار البيض سائلاً (مثل البيض "المعبأ" أو المسلوق). لذلك، إذا كان البيض المسلوق والمسلوق لذيذًا بنفس القدر بالنسبة لك، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للخيار الأول من الطهي.