كعكة الحلزون بالقرفة

لتحضير العجينة: نضع الدقيق في وعاء. تسخين الحليب وتذويب الخميرة و 70 جرام من السكر فيه. أضيفي مزيج الحليب إلى الدقيق واخلطي كل شيء معًا تقريبًا. نضيف الآن البيضة ، 60 جرام من الزبدة المذابة والملح ونعجن كل شيء في عجينة الخميرة الخفيفة. اتركه في مكان واحد لمدة نصف ساعة.

الحشوة الثانية: نخلط باقي السكر مع القرفة واللوز. بعد أن ينتفخ العجين ، افرديها. أنا دائمًا أقوم بتدويره في مربع كبير أيضًا. تقريبا. 2x40 سم. نذوب باقي الزبدة ونفرش العجينة بها. الآن وزعي خليط القرفة بالتساوي على العجينة.

الآن شكل العجين في لفة. قطع حوالي 2.5 سم قطعة من اللفة.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة. الآن خذ قالب كيك مستدير ، ضعه بورق الخبز وضع القطع على الحافة في القصدير. اترك بعض الفراغ بين القطع لأن العجين سيظل يتفكك في الفرن. انشر باقي الزبدة على الوجه.

الآن ضعي قالب الكعكة في الفرن واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة. لتحضير كريمة التزيين ، يُمزج السكر البودرة والجبن الكريمي وعصير الليمون ويُحرّك المزيج إلى كتلة ناعمة. يوزع على الكيك الطازج الدافئ. تم الانتهاء من! يمكن تقديمه دافئًا أو باردًا إذا أردت ، يمكنك ببساطة رش الكيك بالسكر البودرة ، أو دهن طبقة زجاجية أخرى عليه ، أو اتركه هكذا 🙂 استمتع بالخبز :-))