John Myers
المحتويات
show
المكونات
- 1 لحم الخنزير المتن
- 400 ml مخزون لحم العجل
- 200 ml كريم
- 2 ملعقة كبيرة مخلل الفلفل الأخضر
- 1 اطلاق النار كوانترو
- 1 اطلاق النار نويلي برات
- ملح وفلفل اسود
- الدقيق للضبط
كروكيت:
- 50 دقيق البطاطس
- 2 ملعقة كبيرة دقيق حمص
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذره
- 1 صفار البيض
- ملح
- جوزة الطيب
- دقيق حمص
- بيضة
- فتات الخبز
تعليمات
- نقطع لحم الخنزير المتن إلى قطع ، ونقلى لفترة وجيزة في الزيت الساخن في مقلاة ونخرجها مرة أخرى. قم بإذابة الشواء باستخدام Cointreau ، أضف النبيذ والفلفل والمرق ، قلل كل شيء قليلاً
- ثم أضيفي الكريمة ، وتبليها ، إذا لزم الأمر ، غليظ القوام بالقليل من الدقيق ، وأخيرًا أضيفي اللحم واتركيه يغلي مرة أخرى لفترة وجيزة.
- بالنسبة للكروكيت ، اطبخ البطاطس حتى تصبح طرية ، واضغط عليها من خلال الضغط وضعها على الموقد مرة أخرى واتركها تنفجر.
- نضيف الآن المكونات الأخرى ونعجنها جيدًا ، يجب ألا تكون العجينة شديدة الصلابة أو فضفاضة جدًا ، ولكن قبل كل شيء يجب ألا تلتصق.
- شكلي الآن كرات صغيرة ولفيها أولاً في الدقيق ، ثم في البيض وفتات الخبز واخبزيها في المقلاة العميقة.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 138سعرة حراريةالكربوهيدرات: 12.9gبروتين: 1.7gسمين: 8.4g
