John Myers
هل يجب أن تكون كريمية بشكل خاص مرة أخرى؟ هنا يمكنك معرفة كل ما تحتاج لمعرفته حول Crème Double وأي بديل Crème Double يمكنك استخدامه كبديل.
دبل دسم
يشير الاسم بالفعل إلى وجود شيء مزدوج هنا. وهي محتوى الدهون. بالمقارنة مع الكريم الذي يحتوي على 25-30٪ ، فإن Crème Double يحتوي على 40-55٪ دهون كاملة وبالتالي فهو غني مرتين. بالإضافة إلى ذلك ، فهو أكثر ثباتًا ويمكن بالتالي فتحه بشكل أسرع.
اشتري كريم دبل
لن تجد هذا التخصص بالضرورة من فرنسا وسويسرا في فروع السوبر ماركت الأصغر. ومع ذلك ، في السلاسل الكبيرة ، يمكنك العثور عليها غالبًا على الأرفف بجوار الكريمة والقشدة الطازجة.
بديل كريم مزدوج
السوبر ماركت الصغير القريب لا يحتوي على كريم مزدوج؟ ثم يمكن أن تساعدك البدائل التالية:
كريم
الكريمة المخفوقة والقشدة الحلوة والقشدة الحلوة هي نفس المنتج وتوفر بدائل جيدة ، حتى لو كان محتوى الدهون أقل. ومع ذلك ، فإن الكريمة تتكتل عند تسخينها ، وبالتالي فهي مناسبة لوصفات الآيس كريم أكثر من الحساء ، على سبيل المثال. يمكنك أيضًا استخدامه بسهولة كبديل لملء الكعك. سوف يمنحك خفقها بالكريمة المخفوقة ارتباطًا جيدًا.
كريم الجبن الطازج
مع 30 ٪ من الدهون ، فإن كريم فريش له قوام ممتلئ يشبه كريم مزدوج. ومع ذلك ، فهي ليست دهنية تمامًا ولكنها تظل ثابتة عند طهيها. الطعم لاذع قليلا.
نصيحة: كلما زادت نسبة الدهون في منتج الألبان ، زادت ثباته في الطهي. هذا يعني أنه لا يتقشر في الحرارة. التقليب في بعض النشا يمكن أن يمنع المشكلة أو يؤخرها.
الكريمة الحامضة
تحتوي القشدة الحامضة على 25-30٪ دهون وهي بديل جيد عند مزجها بالقشدة الحلوة. لكن كن حذرًا ، لأنه يتبلد أيضًا إذا كانت الحرارة عالية جدًا.
نصيحة: بالمناسبة ، القشدة الحامضة أيضًا لها مذاق رائع! جرب كول سلو مع الكريمة الحامضة والملفوف المدبب.
مسكربون
كريم ماسكاربوني المزدوج الممزوج بأجزاء متساوية مع الكريمة المخفوقة هو بديل كريم مزدوج جيد جدًا.
جبنة كريمية مزدوجة
يحتوي الجبن الكريمي على قوام ثابت مماثل وهو كريمي جدًا مع الكريمة. طعمه أكثر تعكرًا قليلاً من Crème Double. يمكنك الحصول على Crème Double Alternative في كل سوبر ماركت في قسم الثلاجات. عند الشراء ، انتبه إلى محتوى الدهون المحدد: كلما كان أعلى ، كان ذلك أفضل. يجب أن يكون كريم بالتأكيد ، كريم مزدوج أفضل.
نصيحة: هل لا يزال لديك جبنة كريمية متبقية؟ ثم استحضار ثوم بري سريع مع الجبن الكريمي. لذيذ!
لا بديل كريم مزدوج
استبدل الكريم المضاعف بسعرات حرارية أقل. لسوء الحظ ، هذا لا يعمل! لأن جميع منتجات مصل اللبن شديدة السائلة ، أو تحتوي على نسبة قليلة جدًا من الدهون ، أو شديدة الحموضة ، فهي غير مناسبة كبديل كريم مزدوج. لذلك ، من الأفضل عدم استخدام القشدة الحامضة أو الكوارك أو كريمة القهوة أو الحليب.
أنت تعرف الآن البدائل التي يمكنك استخدامها إذا لم يكن هناك كريم مزدوج مرة أخرى. حتى تكون مستعدًا جيدًا لجميع الاحتمالات ، سنخبرك أيضًا كيف يمكنك استبدال الكريم.
