تجميد الكممبير: ما يجب أن تفكر فيه

تجميد الكممبير - يجب أن تعرف ذلك

الجبن التي تحتوي على نسبة عالية من الماء ، مثل الكامامبير ، لا تجمد مثل جبن البارميزان ، على سبيل المثال. يمكن تخزينها بسهولة في الفريزر.

• مثل معظم الأطعمة ، يمكنك إطالة العمر الافتراضي للكاممبير عن طريق تجميده.
• ومع ذلك ، عليك أن تأخذ في الاعتبار حقيقة أنك لن تكون قادرًا حقًا على الاستمتاع بجبن الكممبير على الخبز بعد إذابته.
• لا يؤدي التجميد إلى جعل الجبن طريًا ومتفتتًا للغاية فحسب ، بل يفقد نكهته أيضًا.
• ومع ذلك ، إذا حصلت على عرض خاص واشتريت الكثير من الكممبير ، فمن الأفضل تجميد الجبن في أجزاء صغيرة.
• ضع الكاممبير في كيس الفريزر طازجًا قدر الإمكان. اعصر أكبر قدر ممكن من الهواء وأغلق الكيس.
• اكتب تاريخ التجميد على كيس الفريزر. يحتفظ كاممبرت لمدة شهرين تقريبًا في الفريزر.

استخدم الكممبير المجمد

كما ذكرنا سابقًا في القسم الأول ، بمجرد تجميد الكممبير لم يعد مناسبًا لطبق الجبن.

• الملمس والمظهر ليسا لطيفين كما كانا من قبل ، وتعاني نكهة الكاممبير من التجمد.
• ومع ذلك ، يمكنك بالتأكيد إضافة الكممبير المجمد كإضافة أو تحسين للمقلية أو الحساء والصلصات.
• نصيحة: يعتبر الكممبير الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون مثاليًا لتكثيف الصلصات.
• يعتبر كاممبرت المجمد مناسبًا أيضًا لإشباع أطباق الفرن.
• ليس عليك إذابة الجبن للأغراض المذكورة للتو. تعمل الحرارة المنبعثة من الفرن على تسريع عملية إزالة الجليد.