جورميه فيليه بورديليز مع كريمة الكحلبي والجزر والكرفس وهريس البطاطس

قم بطهي / خبز فيليه الذواقة في الفرن وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة (هنا: عند 225 درجة مئوية / 45 دقيقة)

قشر وربع الكرنب إلى أرباع ، مقطعة إلى أعواد (هنا مع مساعد مطبخ من Ge-nius) ، سلق في ماء مملح (1 ملعقة صغيرة) لمدة 3 دقائق ثم صفيها. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات. اغسل البقدونس ، ورجّه حتى يجف ، ثم اسحبه جيدًا. في مقلاة مع الزبدة (1 ملعقة كبيرة) اقلي مكعبات البصل بقوة / اقلي ، أضيفي أصابع الكهرابي واقليها لفترة وجيزة. قم بإزالة الغليز / صب في مرق الخضار (100 مل) وتبل بالملح (2 قرصات كبيرة) ، الفلفل (2 قرصات كبيرة) وجوزة الطيب (1 رشة كبيرة) واطهي مع الغطاء مغلقًا لمدة 6-8 دقائق. نضيف كريمة الطهي (100 جرام) والبقدونس المقطوف وتقليل كل شيء قليلاً. امزج نشا الذرة (1 ملعقة كبيرة) في القليل من الماء البارد وأضفه. بمجرد أن يثخن كل شيء ، ارفع المقلاة عن الموقد.

قشر وقطّع البطاطس والكرفس والجزر والبصل إلى مكعبات. يُطهى في ماء مملح (ملعقة صغيرة) لمدة 1 دقيقة ويصفى. أضيفي كريمة الطهي (ملعقتان كبيرتان) ، زبدة (25 ملعقة كبيرة) ، ملح (رشة كبيرة) ، فلفل (رشة كبيرة) وجوزة الطيب (رشة كبيرة) واستخدمي هراسة البطاطس بقوة.

قدمي فيليه بورديليز الذواقة مع الكرنب الكريمي والجزر والكرفس والبطاطا المهروسة. يُزين بالبقدونس إذا لزم الأمر.