العنب طعام الآلهة. أو فوائد العنب وأضراره

ومن المثير للاهتمام أن العنب البري كان موجودًا منذ فجر البشرية. لذلك ، ليس من المستغرب أن يكون لتوت نبات ينتمي إلى جنس Vitis مثل هذا التاريخ المهم. بالمناسبة ، في القرن الأول الميلادي ، اكتشف الإغريق ، أثناء زراعة العنب ، خصائصه العلاجية وطوروا نظامًا رائعًا للعلاج - العلاج بالعلاج.
اليوم ، يستخدم العنب في التغذية الغذائية ، وفي صناعات مستحضرات التجميل والأدوية.

فوائد العنب لجسم الإنسان

يتمتع العنب ، إلى جانب خصائص الطعم الممتازة ، بقيمة غذائية عالية (0.7-1.0 كيلو كالوري / كجم) بحيث يوصى باستهلاكه للأشخاص خلال فترة إعادة التأهيل المرهقة. بالإضافة إلى ذلك ، يتميز العنب بخصائص مضادة للالتهابات ومحللة للبلغم (ترقق البلغم) ، مما يجعل من المستحسن إدراجها في قائمة الأشخاص الذين يعانون من التهاب الشعب الهوائية المزمن.

يحسن الاستهلاك المنتظم للتوت جميع معايير الدم المهمة ويساعد على زيادة الهيموجلوبين. ونظرًا لأن العنب هو مخزن حقيقي للمغذيات الدقيقة الأساسية ، بما في ذلك السيليكون والحديد والفوسفور والزنك والكالسيوم والفيتامينات الحيوية (المجموعات B و C و P و PP) ، فيمكن استخدامها لتعزيز دفاعات الجسم وتحسين المقاومة للمرض وتجديد الحيوية.

يُشار أيضًا إلى حمية العنب لأولئك الذين لديهم تاريخ من التهاب البنكرياس والتهاب المرارة فقط لأن العنب يثير إفراز الصفراء ، مما يساعد بالتالي على تطهير الجسم.
تحتوي بذور العنب على مضادات الأكسدة التي تمنع أكسدة الكوليسترول الذي يسد الأوعية الدموية. لا غنى عن العنب أيضًا للإمساك المزمن. بالتأكيد ، فوائد ومضار العنب لجسم الإنسان هي التوازن الدقيق الذي يساعد على إطالة الشباب دون الإضرار بالصحة.

اضرار العنب بجسم الانسان

يحتوي العنب على كمية كبيرة من السكر ، مما يجعل من المستحيل على مرضى السكري تناولها. لا ينصح أيضًا بإدراج العنب في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من السمنة وتليف الكبد وارتفاع ضغط الدم. نظرًا لاحتواء التوت على نسبة عالية من أحماض الطرطريك والماليك ، فإن العنب يمنع استخدامه في القرحة الهضمية والتهاب الفم والتسوس. يجب توخي الحذر عند تناول العنب أثناء الحمل.

كيف تختار العنب؟

يجب أن يكون العنب عنبًا كاملًا ، بدون تعفن ، ويجب أن يكون الغصين أخضرًا وليس بنيًا ، ويجب أن يكون العنب صلبًا وليس ناعمًا.

كيف يخزن العنب؟

من الأفضل تناول العنب الطازج ، لكن لن يحدث شيء له في الثلاجة لبضعة أيام.

كيف تأكل العنب؟

يجب تناول العنب باعتدال ، ويفضل ألا يزيد عن حفنة واحدة في اليوم ، إذا كانت الحزمة كبيرة جدًا (حوالي 1 كجم) ، فمن الأفضل تناول ما لا يزيد عن 300-500 جرام من العنب يوميًا. يمنح العنب الطازج جميع العناصر الغذائية ، ويمكنك أيضًا تناوله في شكل عصير طازج. ولا تنس شطفه جيدًا ، أو الأفضل من ذلك ، صب الماء المغلي فوقه.

من المهم أن تتذكر أن فوائد العنب لن تتحقق إلا إذا لم يكن لديك موانع لاستخدامها إذا تم اختيارها وتخزينها واستهلاكها بشكل صحيح.