توت الخريف الصحي

توت الخريف من مضادات الاكتئاب الطبيعية! يتم تخزين توت الخريف لفترة طويلة ويمكن بسهولة تحويله إلى مربى ومربى ومشروبات فواكه وكوكتيلات. هذا هو ، في إمدادات الطاقة التي ستساعدك على التغلب على الحالة المزاجية السيئة وحتى فقدان الوزن في موسم الخريف. سواء كان احتياطيًا من الفيتامينات أو دعمًا مناعيًا لذيذًا ، فإن توت الخريف هو أحد أكثر الأطعمة اللذيذة على المائدة في موسم البرد.

توت الخريف الصحي: التوت البري

يعتبر التوت البري من أكثر أنواع التوت ثباتًا ولا يفقد قيمته من الفيتامينات لعدة أشهر. يحتوي على عناصر ضئيلة من البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم واليود والحديد والنحاس والفضة والمنغنيز وعدد كبير من الأحماض العضوية والفركتوز والبكتين والعفص ومبيدات الفيتون.

التوت البري غني أيضًا بمجموعة كاملة من الفيتامينات B و C و PP و K. وهي تستخدم كمنشط للهرمونات وتطبيع الهرمونات وإزالة السموم. في الطهي ، غالبًا ما يتعرض التوت البري للمعالجة الحرارية - مطهي في الماء مع السكر والقشر. يتم تقديمه مع اللحوم ولحوم الطرائد والدواجن على شكل صلصات حلوة أو مالحة ، ويستخدم لصنع كومبوت ، وجيلي ، ومشروبات الفاكهة.

توت الخريف الصحي: الويبرنوم

توت الويبرنوم غني بالفيتامينات C و D و K والبوتاسيوم والفوسفور والحديد. الأحماض الموجودة في تركيبها لها تأثير مهدئ وهي مخصصة للأرق. في الطب الشعبي ، لطالما استخدم الويبرنوم لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي ، بما في ذلك قرحة المعدة. يستخدم عصير الويبرنوم أيضًا في مستحضرات التجميل. من خلال تضمين هذه التوت في نظامك الغذائي ، سوف تزود بشرتك بالعناصر النزرة الضرورية ، وتحسن بشرتك ، وتتخلص من الأمراض الجلدية والطفح الجلدي. من خلال تخزين الويبرنوم في الفريزر ، يمكنك تدليل نفسك وأحبائك بشاي التوت العطري في الشتاء ، وصنع الهلام والمربى والمربى منه.

توت الخريف الصحي: النبق البحري

في أكتوبر ونوفمبر ، تلتصق الفواكه البرتقالية الزاهية الغنية بالكاروتين بأغصان الشجيرات. نبق البحر هو بطل حقيقي من حيث محتوى فيتامين أ (كاروتين) ، الذي يدعم حدة البصر ، ويغذي الجلد ، وله تأثير مضاد للأكسدة ، ويحافظ على صحة الأغشية المخاطية في الجسم.

الفيتامينات C و P و E الموجودة في النبق البحري مسؤولة عن تطبيع نظام الغدد الصماء ، والمناعة ضد الأمراض الالتهابية وردود الفعل التحسسية. يستخدم التوت في صنع المربيات والمعلبات وعصر العصير أو طحنه بالسكر أو العسل وإنتاج زيت نبق البحر الذي يستخدم في الطب والتجميل.

توت الخريف الصحي: التوت البري

لقد جعل كوكتيل الفيتامينات من lingonberries أداة لا غنى عنها للوقاية من الأمراض وعلاجها: التهاب المفاصل والسكري وأمراض الجهاز التنفسي الحادة وأمراض الكلى. شاي Lingonberry والشراب يحسن البصر ويقوي جدران الأوعية الدموية ويزيل السموم. يمكن استخدام التوت البري لصنع الحلويات وإضافتها إلى حشوات الفطائر وصنع المربى ومشروبات الفاكهة.

توت الخريف الصحي: التوت الأزرق

التوت الأزرق غني بالفيتامينات B و K و E. ومضادات الأكسدة الموجودة في العنب البري هي الأكثر نشاطا ، مما يثبط الأورام السرطانية. كمنتج غذائي ، يعمل التوت الأزرق وعصير التوت على تحفيز الهضم ، وتطبيع عمل الجهاز الهضمي ، ولهما خصائص سكر الدم.

ينصح الأطباء كبار السن بتضمين التوت الأزرق في نظامهم الغذائي ، لأنه يقوي جدران الأوعية الدموية ويقلل من إجهاد العين. يستهلك التوت طازجًا كملء للمافن والفطائر والهلام والسكر أو العسل والمربى والمربى والشراب.

توت الخريف الصحي: الزعرور

إن تركيبة الزعرور ليست غنية فحسب ، بل إنها معقدة أيضًا: بالإضافة إلى الفيتامينات A و C و E و K والمجموعة B ، وكذلك بعض المعادن ، فهي تحتوي على العديد من المواد المعقدة - الزيوت الدهنية والأساسية والأحماض العضوية والعفص ، الفلافونويد ، الجليكوسيدات ، الصابونين ، السكريات الطبيعية ، إلخ. بسبب هذه التركيبة ، العديد من أنواع الزعرور لها تأثير منشط ، ولكن في نفس الوقت تهدئ الأعصاب ، والقلب وتقوية المعدة.

يحتوي الزعرور على مواد أقل شيوعًا في النباتات الأخرى - على سبيل المثال ، حمض أورسوليك ، الذي يحتوي على مضادات للالتهابات ، ومضادات الميكروبات ، ومدر للبول بشكل خفيف ، ومضاد للسرطان ، ومنبه للقلب ، وموسع للأوعية ، والعديد من الخصائص الطبية الأخرى.

تعمل المستحضرات التي أساسها الزعرور على تقليل استثارة عضلة القلب ، ولكنها تزيد من انقباضها ؛ تقليل ضغط الدم المرتفع. تحسين النوم وتخفيف العصاب.

توت الخريف مفيد: الوركين الوردية

ثمر الورد هو حمض أسكوربيك طبيعي - تحتوي ثماره على فيتامين سي أكثر بخمسين مرة من الليمون. لا يتراكم هذا الفيتامين القيم في الجسم ، مما يعني أنه يجب تجديده يوميًا.

بالمناسبة ، غالبًا ما يكون نقص حمض الأسكوربيك هو الذي يجعلنا نشعر بتقلب المزاج ونصاب بنزلات البرد. أسهل طريقة للحصول على هذا الفيتامين من وردة الورد هي صنع شاي مركز في ترمس: صب حفنة من الفواكه المجففة مع كوب من الماء المغلي واتركه طوال الليل. اشربه في الصباح بعد الوجبات. في هذا الشاي ، يُمزج فيتامين سي مع البوتاسيوم بشكل أفضل ، لذلك ينصح خبراء التغذية بهذا المشروب كوسيلة لاستعادة توازن الماء والملح بعد التمرين ولإنقاص الوزن ، حيث أن البوتاسيوم مفيد في إزالة السوائل الزائدة من الجسم.

توت الخريف الصحي: خنق التوت

Chokeberry (chokeberry) غني بالعديد من المواد المفيدة - الفيتامينات C ، P ، B1 ، B2 ، E ، K ، B6 ، بيتا كاروتين ، الماكرو والعناصر الدقيقة (الحديد ، النحاس ، البورون ، المنغنيز ، الموليبدينوم ، الفلور) ، السكريات ( الجلوكوز والسكروز والفركتوز) وكذلك مواد العفص والبكتين. يحتوي هذا التوت على العديد من الخصائص الطبية ، فهو يخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، ويطبيع ضغط الدم ، ويساعد على تقوية جدران الأوعية الدموية ، ويحسن مرونتها وثباتها.

تكمن قيمة شوكبيري (خنق التوت) أيضًا في حقيقة أنه نظرًا لما يحتويه من مواد ، فإنه يعزز التمدد النشط للشعيرات الدموية والأوعية الدموية ، وهو أحد أفضل العلاجات لعلاج ارتفاع ضغط الدم. أظهرت الأبحاث العلمية أن خنق التوت يعزز المناعة وله تأثير إيجابي على جهاز الغدد الصماء ، ويساعد على تنظيم الهضم ، ويحسن الشهية ، ويزيد الحموضة ، وينشط الكبد ، ويعزز تكوين وإفراز الصفراء.