كرات اللحم بصلصة الكريمة ، بطاطا كاري مهروسة وخضار جزر

يُقشر البصل مع فصوص الثوم ويُقطع إلى قطع صغيرة. انقع اللفائف واعصرها جيدًا. اغسل الكزبرة ورجها حتى تجف ثم قطّع ناعماً / افرم. ضعي جميع المكونات (لحم بقري ، مكعبات بصل ، مكعبات فص ثوم ، لفائف مضغوطة ، 2 بيضة ، كزبرة مقطعة / مفرومة ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة صغيرة فلفل ، 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري خفيف و 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة) في وعاء ، يقلب جيدا / يعجن وتقريبا. دعها ترتاح لمدة نصف ساعة. شكلي كرات اللحم بأيدي مبللة ، ولفيها في فتات الخبز واخبزيها / قليها في مقلاة بالزيت على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يجعل تقريبا. 24 قطعة (ملاحظة: كرات اللحم المتبقية مذاقها ممتاز حتى في وقت لاحق عندما تكون باردة!)

قشروا قطعوا البطاطس واللفت والجزر الأبيض والبصل وقطعوها إلى مكعبات. اغلي كل شيء في ماء مملح (1 ملعقة صغيرة) لمدة 25 دقيقة ، ثم صفيها ، أضيفي الزبدة (1 ملعقة كبيرة) ، كريمة الطبخ (4 ملاعق كبيرة) ، كريم طازج (2 ملعقة كبيرة) ومسحوق كاري خفيف (1 ملعقة كبيرة) واعملوا بقوة مع هراسة البطاطس.

قشر الجزر وقطّع إلى نصفين بالطول وقطّع إلى شرائح قطريًا. اسلقي الجزر في ماء مملح (ملعقة صغيرة) مع مرق الخضار (1 ملعقة صغيرة) لمدة 1 دقائق ، ثم صفيها وأضيفي الزبدة (8 ملعقة كبيرة) والسكر (1 ملعقة كبيرة) واتركي كل شيء بالكراميل قليلاً. أخيرًا ، يتبل بالملح (قرصان كبيرتان) والفلفل (رشة كبيرة).

يُقلب الدقيق (2 ملعقة كبيرة) في مقلاة ساخنة (يحترق) ويذوب بواسطة كريمة الطهي (100 مل). يقلب في كريم طازج (2 ملعقة كبيرة) ويتبل / الموسم بالملح (نصف ملعقة صغيرة) والفلفل (نصف ملعقة صغيرة).

قدمي الكرات مع صلصة الكريمة وبطاطا الكاري المهروسة وخضار الجزر.