رغيف لحم بالفرن

اعجن اللحم المفروم جيداً مع جميع المكونات وشكله على شكل رغيف. تُذوّب الزبدة في مقلاة ، يُقلى لحم الخنزير المقدد قليلاً ، يُضاف رغيف اللحم ويُقلى على جانب واحد فقط مع لحم الخنزير المقدد والبصل. يتحول لون الجزء العلوي من الموقد إلى اللون البني. عرق الطماطم في النهاية.

صب في الماء وأضف الزعتر. ضع الغطاء وضع كل شيء في الفرن على سكة حديدية منخفضة 180 درجة أعلى وأسفل. يقلى القاع لمدة 90 دقيقة.

ثم نضع الكراث ، الذي تم تنظيفه الآن ، مقطعاً إلى قطع أكبر ، في الصلصة. أعد ملء السائل المطهي مرة أخرى. طهي كل شيء لمدة 20 دقيقة أخرى.

ثم اخرجي الكراث وشوي الكراث وغلبي الصلصة كالمعتاد. يتبل جيدا بالملح والفلفل وجوزة الطيب.

كانت هناك أيضا بطاطس مسلوقة. شهية طيبة.