John Myers
المحتويات
show
المكونات
راجوت مفروم
- 800 g لحم مفروم
- 1 بصل
- 200 g تفحم عشب
- ملح ، فلفل ذواقة حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة دقيق القمح 405
- 250 ml النبيذ الأبيض جاف
- 300 ml مياه
- 1,5 ملعقة كبيرة Würz - معجون نباتي
- 150 ml كريم
- 80 g خيار صغير (بقايا طعام)
- 2 سائل خردل
تعليمات
- نأخذ مقلاة ونضيف اللحم المفروم دون إضافة أي دهون. تقلى هذا متفتت. يُقشر البصل ويُوضع في المفرمة ويُقطع ويُضاف. يقلب ويترك المزيد من القلي. إذا لزم الأمر ، قم بتنظيف فحم الأعشاب ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة.
- أضفها كذلك واقليها. ثم تبلي كل شيء بالملح والفلفل. الآن خذ ملعقة كبيرة (1) من دقيق القمح 405 ورشها فوق المكونات المقلية في المقلاة. قم بالتعرق لفترة وجيزة وقم بإزالة اللمعان واحدة تلو الأخرى بالنبيذ الأبيض والماء ومعجون الخضار المتبل والقشدة.
- الآن قم بغلي كل شيء ، ثم قم بتبديله واتركه ينضج لمدة 5 دقائق. تأكد من أن كل شيء لا يحترق ، لذا قم بتحريكه مرارًا وتكرارًا. في غضون ذلك ، نقطع المخللات إلى شرائح ثم نضيفها.
- يقلب الآن مرة أخرى ويتبل حسب الرغبة. ربما القليل من الملح والفلفل وإضافة القليل من الخردل. قم بإخراج المقلاة من اللوحة ، وحركها واتركها تقف. كان لدي القليل من المعكرونة محلية الصنع المتبقية من الأمس وقمت بنشرها على أطباق عميقة ثم أضع الخرقة المفرومة فوقها. قدميها على الفور!
