فطر مع مكرونة وخس

تُطهى المعكرونة في ماء مملح (1 ملعقة صغيرة) حسب التعليمات الموجودة على العبوة ، تُصفّى وتُقلب في الزبدة (1 ملعقة صغيرة) في قدرٍ ساخن. يُقشر البصل وفص الثوم ويُقطع إلى قطع صغيرة. اغسل الثوم المعمر وجففه على ورق المطبخ وقطّع إلى لفات. ربما احتفظ ببعض السيقان للتزيين. نظف الفرشاة وربع الفطر. يُحمّى زيت الفول السوداني (ملعقتان كبيرتان) في مقلاة ويُقلى فيه البصل ومكعبات الثوم. يضاف اللحم ويقلى حتى يتفتت. اخلطي اللحم المفروم ومكعبات البصل والثوم ، أضيفي الفطر واقلي بقوة. يرش المرق (2 ملعقة صغيرة) ويصب الكريما (1 جم) في الأعلى. نضيف لفائف الثوم المعمر وتتبل بالملح (نصف ملعقة صغيرة) والفلفل (نصف ملعقة صغيرة). أخيرًا أضيفي المعكرونة المحضرة وقدميها مزينة بالثوم المعمر. تقدم مع السلطة. نظف / اغسل مكونات السلطة ووزعها بين سلطتين. اخلطي صلصة الخل ووزعيها / بالتنقيط فوق أوعية السلطة قبل التقديم مباشرة.