John Myers
المحتويات
show
المكونات
- 2 تقطيع لحم الخنزير مع حافة الدهون 'تقريبا. 250 جرام
- 2 فلفل أحمر
- 1 بصل أحمر
- 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم
- 3 ملعقة كبيرة خل النبيذ الاحمر
- 1 باقة ريحان
- 1 افرعنا ثيمينا
- 2 فصوص الثوم
- Olive oil
- ملح البحر من الطاحونة
- فلفل من المطحنة
تعليمات
- يقشر البصل ويقطع إلى نصفين ويقطع إلى شرائح. اغسلي الفلفل وقطعيه إلى شرائح. سخني الزيت في مقلاة ، أضيفي البصل والبابريكا ورشيها بالسكر البودرة. تُقلى لمدة 5 دقائق تقريبًا ، وتُحلل بخل النبيذ الأحمر وتقليلها لفترة وجيزة. أضف حوالي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والريحان المفروم. حركي عدة مرات وأضيفيها إلى وعاء مع الشراب.
- امسحي المقلاة ، سخني زيت الزيتون. قطعي شرائح اللحم على حافة الدهن ، وتبليها بالفلفل والملح وضعيها في المقلاة. نضيف الثيمينا والثوم المقشر والمسطح ويقلى لمدة 4 دقائق على كل جانب. بعد تقليب الربوة والزعتر على الشرائح ودع الزبدة تذوب. رشي الزبدة المذابة على اللحم. إذا لزم الأمر ، اتركي الحافة الدهنية على حافة المقلاة قليلاً.
- بعد التحميص ، اتركي اللحم يرتاح في الفرن لمدة 8-10 دقائق عند 80 درجة مئوية. قيل قليلاً من المرق فوق اللحم.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 101سعرة حراريةالكربوهيدرات: 21.3gبروتين: 0.9gسمين: 0.2g
