John Myers
المحتويات
show
المكونات
شرائح لحم الخنزير مع الملفوف الصيني:
- 300 g لحم الخنزير المتن
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الحلوة
- 1 ملعقة كبيرة نبيذ الأرز
- 3 قرصات كبيرة ملح البحر الخشن من المطحنة
- 3 قرصات كبيرة فلفل ملون من المطحنة
- 300 g الملفوف الصيني (قلوب الأوراق)
- 1 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني
- 1 ملعقة صغيرة عضوي سمبلأوليك
- 200 ml مرق شهي (1 ملعقة صغيرة مرق سريع التحضير)
- 1 ملعقة كبيرة نشا التابيوكا
أرز الياسمين:
- 75 g أرز الياسمين
- 175 ml مياه
- 0,5 ملعقة صغيرة ملح
تخدم:
- 2 ساق البقدونس للتزيين
تعليمات
شرائح لحم الخنزير مع الملفوف الصيني:
- نظف شرائح لحم الخنزير واغسلها ، واتركها حتى تجف بورق المطبخ ، ثم قطّعها إلى شرائح أولاً ثم إلى شرائح. شرائح لحم الخنزير مع صلصة الصويا الداكنة (1 ملعقة كبيرة) ، صلصة الصويا الخفيفة (1 ملعقة كبيرة) ، صلصة الصويا الحلوة (1 ملعقة كبيرة) ، نبيذ الأرز (1 ملعقة كبيرة) ، ملح البحر الخشن من المطحنة (3 قرصات كبيرة) والفلفل الملون من المطحنة (3 قرصات كبيرة) انقع لمدة 20 دقيقة. ثم ضعي شرائح لحم الخنزير المتبل في منخل المطبخ ، وصفي التتبيلة جيدًا واجمعيها. ثم اخلطي التتبيلة مع المرق الشهي (200 مل). نقطع قلوب أوراق الكرنب الصيني إلى شرائح. سخني المقلاة ، أضيفي زيت الفول السوداني (1 ملعقة كبيرة) ، سخني ، أضيفي شرائح شرائح لحم الخنزير ، اقلي بقوة / قلي سريعًا وانزلق إلى حافة المقلاة. نضيف شرائح الملفوف الصيني ونقلبه ونقلبه. أضف Sambal Oelek (ملعقة صغيرة) واقلي كل شيء لفترة وجيزة. يُذاب / يُسكب في المرق اللذيذ والمخلل ويُترك على نار خفيفة / يُطهى لمدة 1-5 دقائق. أخيرًا ، يُثخن مع نشا التابيوكا (6 ملعقة كبيرة) مذاب في القليل من الماء البارد.
أرز الياسمين:
- يُغلى أرز الياسمين (75 جم) في ماء مملح (175 مل / نصف ملعقة صغيرة ملح) ، ويقلب جيدًا ويُطهى / ينتفخ بالغطاء على أقل إعداد تقريبًا. 20 دقيقة.
تخدم:
- ضعي أرز الياسمين في كوب مغسول بالماء البارد واسكبيه على الطبق. يُضاف فيليه لحم الخنزير مع الملفوف الصيني ويُزين بعصا البقدونس ويُقدم مع عيدان تناول الطعام.
