John Myers
المحتويات
show
المكونات
رافيول
- 150 g دقيق حمص
- 1 متوسط بيضة
- 20 ml مياه
- 1 قرصة ملح
حشوة
- 150 g تارتار ، لحم بتلو مفروم أو لحم غنم
- البقدونس
- 1 صغير البصل ، من الأفضل أن يكون الكراث
- 1 صغير فص من الثوم
- الفلفل والملح
خدمة
- 1 كوب زبادي يوناني
- 1 قرصة فلفل حار حار
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 6 أوراق مريمية
تعليمات
رافيول
- اخلطي الماء والبيض والدقيق والملح في عجينة واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة. ثم تدحرج برفق وتقطع الدوائر.
حشوة
- يُفرم البقدونس ناعماً ويخلط مع التارتار والبصل والثوم والبقدونس ويتبل بالملح والفلفل.
- توضع الحشوة في منتصف دوائر العجين وتشكل الرافيولي. ينضج الرافيولي بلطف تقريبًا. 2-3 دقائق.
خدمة
- تذوب الزبدة وتضاف أوراق المريمية الممزقة. ضعي الرافيولي المصفى على الطبق وقدميه مع كمية كبيرة من اللبن الزبادي اليوناني في المنتصف ، ثم اسكبي الزبدة عليه وصفيها بمسحوق البابريكا. للتزيين ، ضعي القليل من أوراق المريمية فوقها.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 323سعرة حراريةالكربوهيدرات: 49.8gبروتين: 7.2gسمين: 10.3g
