John Myers
المحتويات
show
المكونات
- 3 الكراث
- 3 فصوص الثوم
- 4 ملعقة كبيرة Olive oil
- 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 100 ml خمر أبيض
- 750 ml طماطم مصفاة
- 800 g طماطم معلبة مقشرة
- 1 روزماري غصن
- 1 غصن الزعتر
- 20 أوراق الريحان
- 2 ملعقة كبيرة نبات الطرخون
- 3 الفلفل الحار
- 60 القواقع الرومانية
- 150 ml كريمة حلوة
- 1 قرصة ملح
- 3 ملعقة كبيرة البارميزان المبشور
- 1 قرصة فلفل اسود
- 1 قرصة السكر
تعليمات
- بالنسبة للسكارغوتس في صلصة الطماطم الحارة ، قم بتعرق الكراث والثوم في زيت الزيتون حتى يصبح شفافًا. ثم يضاف معجون الطماطم ويذوب بالنبيذ الأبيض.
- بعد ذلك بوقت قصير ، أضيفي الطماطم المهروسة والطماطم. اغلي كل شيء مرة واحدة. أضف الآن إكليل الجبل والزعتر والريحان والثوم وقليل من الطرخون واترك الصلصة على نار خفيفة لمدة 90 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
- عندما يكون الاتساق جيدًا ، ضعي الصلصة في غربال أو خيط تنظيف وصفي.
- نقطع الفلفل (بدون بذور) ونضيف الحلزون ونتركه ينقع لمدة 10-15 دقيقة. تبلي كل شيء حسب الرغبة بالملح والفلفل والقشدة والسكر والطرخون المتبقي.
- رتبي في أطباق عميقة ، ضعي القليل من جبن البارميزان في المنتصف وزينيه بورقتين من الريحان.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 90سعرة حراريةالكربوهيدرات: 3.1gبروتين: 2.2gسمين: 7.3g
