John Myers
المحتويات
show
المكونات
لتحضير السبانخ:
- حكيم طازج
- 10 ش. بارما لحم الخنزير
- فلفل اسود
- 125 g زبدة
- 800 g سبانخ صغيرة
- 1 الكمبيوتر. فص من الثوم
- 1 الكمبيوتر. بصل
- مرق الخضار
- جوزات الصنوبر
- 100 ml كريم
لتحضير المعكرونة والصلصة:
- المعكرونة الطازجة
- 600 g غورغانزولا
- 200 ml خمر أبيض
- 250 ml كريم
تعليمات
- ضعي اللحم رقيقًا ، والفلفل ووجهيه بالميرمية الطازجة. ضع لحم الخنزير على أوراق المريمية وقم بطي الشنيتزل في الجيب. نذوب الزبدة في مقلاة ونقلب اللحم لفترة وجيزة على الجانبين. ثم ضعه في الفرن واتركه على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 3-5 دقائق. تحذير: حتى لو كانت دقيقة واحدة ستجعل اللحم جافًا جدًا.
- يُسكب المرقة مع النبيذ الأبيض في مقلاة اللحم ويُضاف جبن جورجونزولا. أضيفي الكريمة واتركي الصلصة على نار هادئة. ثم يتبل بالفلفل.
- يقلى البصل المقطّع مع الثوم في زيت الزيتون حتى يصبح شفافًا. نضيف السبانخ الطازجة ونقلبها مع مرق الخضار. عندما يغلي المرق ، أضيفي الكريمة وامزجي كل شيء جيدًا. تحمص الصنوبر ، تقدم السبانخ مع رش الصنوبر.
- أضيفي المعكرونة الطازجة المطبوخة لفترة وجيزة إلى صلصة جورجونزولا حتى تمتص المعكرونة الصلصة.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 131سعرة حراريةالكربوهيدرات: 0.1gبروتين: 7.9gسمين: 10.4g
