John Myers
المحتويات
show
المكونات
سلطة لحم البقر
- 300 g لحم بقر بارد
- 2 قطعة البيض المسلوق
- 1 قطعة القفلوط الكراث الأندلسي
- 10 قطعة مخلل جيركنز
- 30 g زيتون اسود
- 10 صغير الطماطم
- 3 ملعقة كبيرة الخل البلسمي
- 3 ملعقة كبيرة Olive oil
- فلفل اسود
- ملح
حساء اللحم البقري
- 300 g لحم بقر بارد
- 1,5 لتر مرق اللحم البقري
- 1 قطعة جزر
- 1 قطعة بصل كراث
- 1 قطعة ساق الكرفس
- بقدونس
- زنجبيل
صلصة لحم بقري
- 200 g لحم بقر بارد
- 50 g العجاف لحم الخنزير المقدد
- 4 ملعقة كبيرة Olive oil
- 1 قطعة القفلوط الكراث الأندلسي
- 1 قطعة فص من الثوم
- 250 ml مرق اللحم البقري
- 2 قطعة فلفل مجفف
- 1 ملعقة كبيرة شراب البنجر
- 2 يستطيع طماطم مقطعة
- 1 قطعة روزماري غصن
- ملح
- فلفل اسود
تعليمات
سلطة لحم البقر
- نقطع اللحم البقري المشوي البارد إلى شرائح ثم يقطعون إلى مكعبات. نقطع المخللات الصغيرة والبيض المسلوق والطماطم الصغيرة ونضيفها إلى اللحم. يوجد أيضًا زيتون أسود وكراث مفروم ناعماً.
- يتبل بالملح والفلفل وزيت الزيتون والخل البلسمي. قلب كل شيء جيدًا واتركه ينقع لمدة نصف ساعة على الأقل.
حساء اللحم البقري
- قم بتسخين مرق اللحم البقري القوي. نقطع اللحم البقري والجزر والكراث والكرفس إلى شرائح ونضيفها إلى المرق.
- دع الحساء ينضج لمدة 15 دقيقة. تُزين بالبقدونس الطازج والزنجبيل.
صلصة لحم بقري
- سخني زيت الزيتون. يُقلى الكراث المفروم ناعماً والثوم وكذلك الفلفل الحار ولحم الخنزير المقدد. ثم تُحلّى بمرق اللحم البقري والملح والفلفل.
- يُضاف لحم البقر المشوي المفروم جيدًا والطماطم المعلبة المفرومة. تبليها بشراب البنجر وإكليل الجبل. ينضج على نار منخفضة لمدة ساعة إلى ساعتين. تتماشى المعكرونة أو النوكي جيدًا مع هذا.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 71سعرة حراريةالكربوهيدرات: 1.5gبروتين: 0.5gسمين: 7.1g
