John Myers
لنقع دقيق الشوفان أم لا؟
الشوفان غني بالبروتين والمعادن. تساعد الحبوب على خفض مستوى الكوليسترول في الدم وهي أيضًا علاج منزلي مثبت لمشاكل المعدة.
- يمكنك استخدام دقيق الشوفان في الحبوب أو الكعك. يتجلى التأثير الصحي أيضًا في شكل عصيدة أو في الحساء أو العصائر.
- يحتوي الشوفان على حمض الفيتيك. يربط هذا الحمض المعادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك. هذا يحرم جسمك من هذه العناصر الغذائية.
- إذا نقع الشوفان قبل تناوله ، يقل محتوى الفيتين. مع الشوفان ، 30 دقيقة كافية.
- بالمناسبة ، لا يؤثر طهي الحبوب على محتوى الفيتين. ومع ذلك ، تفقد الفيتامينات عند تسخينها.
- ومع ذلك ، فقد أظهرت الدراسات أنه لا داعي للقلق بشأن أوجه القصور في التمثيل الغذائي للمعادن حتى لو كنت تأكل دقيق الشوفان الجاف.
- ومع ذلك ، هناك استثناء لمحبي الطعام النيء: إذا كانت المكسرات والحبوب شائعة بشكل خاص في قائمتك ، فيجب عليك نقع دقيق الشوفان. خلاف ذلك ، سيفقد جسمك العناصر الغذائية المهمة على المدى الطويل.
- إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا متوازنًا ، فلا داعي لنقع دقيق الشوفان.
