John Myers
المحتويات
show
المكونات
- 100 ml Olive oil
- 350 g أرز ريزوتو
- 1 الكمبيوتر. فص من الثوم
- أعشاب برية
- 600 ml مرق اللحم البقري
- 8 الكمبيوتر. القريدس الطازج
- 200 ml ميناء النبيذ
- 300 g الكراث
- 100 g بارما
- ملح وفلفل اسود
- 200 ml قشدة
- 100 ml زيت الكمأة
- 1 الكمبيوتر. جوزة الطيب
- 200 g زبدة
- 100 g الطماطم
- 100 ml عصير الليمون
تعليمات
ريزوتو
- سخني الزيت ، اقلي نصف مكعبات الكراث والثوم لفترة وجيزة ، أضيفي الأرز واملأيه تدريجيًا بالمرق واقليه لمدة تقريبية. قبل التقديم مباشرة ، أضيفي مكعبات الطماطم والأعشاب البرية وجبن البارميزان وتبليها بالملح والفلفل.
زبدة النبيذ الأحمر
- يُطهى الكراث المكعب المتبقي ونبيذ بورت على نار متوسطة حتى يتبخر السائل تقريبًا. ثم نتركها تبرد ونخلطها مع الزبدة الطرية وتتبل حسب الرغبة وتوضع في الثلاجة.
رغوة الكمأة
- تُغلى الكريمة بالملح وجوزة الطيب ، ثم تُتبّل بزيت الكمأة وتُخفق بخلاط يدوي.
روبيان
- يُنقع الجمبري في عصير الليمون والأعشاب ، ويُقلى في مقلاة بالزبدة ، ويُرفع عن النار ويُترك يُنقع. أخيرًا يرش الملح.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 252سعرة حراريةالكربوهيدرات: 13.7gبروتين: 3gسمين: 19.8g
