كافيار الباذنجان: يقطع الباذنجان إلى نصفين ويقطع بالعرض. افركي بالثوم وضعي الزعتر وإكليل الجبل في القطع. يُملح ويُدهن بزيت الزيتون ويُطوى مرة أخرى. لف في رقائق الألومنيوم مثل المفرقعات. 40 دقيقة في الفرن عند 200 درجة يلين كل خضار :-) ثم حرر اللب وإزالة معظم الأعشاب. تبل حسب الذوق بالزبادي وعصير الليمون ، واعتمادًا على ذوقك ، أضف الملح والزيت. شمر مع صلصة العدس: قطّع الشمر إلى شرائح واشويه بزيت الزيتون على حدة. يُطهى العدس المطبوخ ويهرس بقلوب الخرشوف ويتبل بالبهارات. ضع طبقات فوق الشمر. اشوي Kotellts ورتب كل شيء بشكل جيد ......