John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
- Təzə göyərti şorbası
- 3 Soğan
- 6 Cloves
- 700 ml Quru ağ şərab
- 1 L Balıq ehtiyatı
- 2 Bay buraxır
- 6 Ardıc giləmeyvə
- 1 TSP Qara istiot
- 300 g Rezene ampüller
- 2 Şalot
- 150 g Unlu kartof
- 30 g Kərə yağı
- 250 ml Broth
- Zəfəran sapları
- Duz
- 6 saplaq Tərxun
- 200 g Krem
- Ağ bibər
- 4 tbsp Pernod
- 6 Tərəzi
- Samfir, dəniz paxlası, dəniz qulançar, dəniz şüyüd, şüşə əridir
təlimat
- Şorba göyərtilərini doğrayın, soğanı soyun və mixək səpin. Sonra şərab, bulyon, dəfnə yarpağı, ardıc və bibər noxudları ilə yarıya qədər azaldın. Kərə yağında soğanı qızardın, doğranmış şüyüd və kartofu əlavə edin. Hər şeyi yumşaq qədər buxarlayın. Saran saplarını duzla ovuşdurun və onları qaynar suya qoyun, tərxunu incə doğrayın. Bulyonu süzün. Şüyüd və kartof qarışığını incə püre halına salın və ələkdən keçirin. Zəfəran qarışığı və krem ilə bulyona əlavə edin. Bibər və pernod ilə dadmaq üçün mövsüm. Tərəziləri hər iki tərəfdən qızardın. Samfir ilə bəzəyin
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 66kcalKarbohidratlar: 2.1gProtein: 1.5gFat: 4.7g
