John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
- 1,5 kg Qızartmaq üçün mal əti, məsələn, saxta fileto
- 6 Soğan
- 3 qarmaqlar Sarımsaq
- 2 TSP Berbere ədviyyat qarışığı
- 0,5 TSP Harissa
- 1 TSP ədviyyat
- 2 tbsp Un
- 250 ml Gavalı şərabı
- 250 ml Tərəvəz suyu
- 250 ml portağal şirəsi
- 3 TSP Dijon hardalı
- 6 Yerkökü, əla
- 12 Əcnəbilər
- 10 Qurudulmuş ərik
- 7 Quru xurma
- 5 dilimlər Təzə zəncəfil kökü
- Dəniz duz
təlimat
- Əti daha böyük parçalara kəsin. Fırını 150 ° C-yə qədər qızdırın.
- Əti duz, berber (paprika, keşniş, sarımsaq, zəncəfil, soğan, muskat, mixək, acı bibər, hil, fenugreek toxumlarının ədviyyat qarışığı), baharat (istiot, paprika, keşniş, mixək, ədviyyat qarışığı) ilə bir qaba qoyun. zirə, hil, muskat, darçın), harissa və un, yaxşıca qarışdırın ki, ədviyyatlar və un ət kublarını əhatə etsin.
- Bütün inqrediyentləri qovurma qabına qoyun: əvvəlcə bir qat soğan, bir neçə dilimlənmiş sarımsaq, sonra ət. Doğranmış quru meyvələri, zəncəfil dilimlərini və yerkökü ətin üzərinə, qalan sarımsaq və soğanın üzərinə qoyun.
- Gavalı şərabını (bəlkə də 4-6 cl gavalı brendi və ya likör) tərəvəz bulyonu, portağal suyu və xardal ilə qarışdırın və qatlanmış inqrediyentlərin üzərinə tökün.
- Qızartma qabını qapaqla bağlayın və təxminən 3 saat sobaya qoyun. 4-90 saat. Siz həmçinin temperaturu 8 ° C-ə endirə bilərsiniz və qazanı bir gecədə 10- saat bişirə bilərsiniz. Yaxşı qarışdırın və lazım olduqda duz və istiot əlavə edin.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 58kcalKarbohidratlar: 11.6gProtein: 1gFat: 0.8g
