Roma qabından mərcimək şorbası

Bir gün əvvəl axşam mərciməklərin üzərinə 1 litr su tökün və bir gecədə isladın. Baxmayaraq ki, insanlar həmişə və hər yerdə mərcimək islatmağa ehtiyac olmadığını deyirlər: Mən həmişə belə etmişəm. Mənim üçün onlar islanmamış mərciməyə nisbətən daha çox həzm olunur və həm də mədədə daha asan olur.

Ertəsi gün Römertopf-u yaxşıca sulayın. Bu müddət ərzində kartof və tərəvəzləri güveç üçün adət etdiyiniz kimi yuyun, soyun və doğrayın. Cəfəri budaqlarını iplə bağlayın, zərif yarpaqlı yaşıl yalnız sonradan hazır şorbaya incə doğranacaq. Əti doğrayın və sonra hər şeyi mərcimək "və" Römertopfdakı islatma suyu ilə qatlayın.

Arasına dəfnə yarpağı və bibəri sürüşdürün, kəklikotu və sirkə əlavə edin, römertopfun qapağını bağlayın və soyuq sobaya qoyun. Temperaturu 200 dərəcəyə qoyun və mərci şorbasını 90 dəqiqə bişirin. Başqa gözəl şeylər etmək üçün kifayət qədər vaxt var, çünki şorba öz-özünə hazırlayır!

Roman qazanını sobadan çıxarın və uyğun nəlbəki (mantar və ya rafiyadan hazırlanmış) üzərinə qoyun, qapağı açın, cəfəri saplarını və dəfnə yarpağını çıxarın, doğranmış cəfəri yarpaqlarını və kərə yağını şorbaya qarışdırın, dadına görə ədviyyat və ədviyyat əlavə edin. xidmət edin.

Nuş olsun !!