Ərik və Manqo Mürəbbəsi

Manqonu yuyun, qabığını soyun və doğrayın (yaxşı olar ki, daşın yan tərəfdən yarısını yuxarıdan kəsin, içini kəsin, içəriyə çevirin və sonra qabığını soyun), sonra qalıqları daşdan çıxarın. Ərikləri yuyun, nüvəni və qabığını soyun, kiçik parçalara kəsin. Hər iki növ meyvəni bir qazana qoyun və konservləşdirilmiş şəkərlə səpin. Üzərinə 1/2 limonun suyunu tökün. Qaynamaq. Təxminən bişirin. 5-7 dəqiqə. Sonra boşqabdan çıxarıb əl blenderi ilə püre halına salın. Yenidən bir az qızdırın, lazım olduqda köpüyü çıxarın. Quni və kepçe ilə isti yuyulmuş stəkanlara tökün. Dərhal bağlayın. Mən onu çevirmirəm. Bir gün sərinləyin, sonra lazım olduqda etiketləyin. Sərin və qaranlıq yerdə saxlayın. Yaxşı iştaha!