John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
qulançar və kartof qızartması üçün
- Zeytun yağı
- 3 orta ölçülü Əvvəlki gündən bişmiş kartof, mümkünsə qabığında yeni bişmiş kartof
- 6 Çubuk Qulançar ağ
- 0,5 orta ölçülü Qırmızı soğan
- 1 barmaq Gənc Konblauch
- 0,25 Acı bibər, yaşıl
- Duz, bibər, şəkər
- 1 shot Ağ şərab
- 3 Saplamaq Yaşıl keşniş
buxarda hazırlanmış qızılbalıq üçün
- 150 g Somon filesi, təzə və ya dondurulmuş əridilmiş
- 150 g Kərə yağı
- 0,25 Acı bibər, qırmızı
- 0,25 Soğan
- 1 disk Zəncəfil
- Çəhrayı bibər giləmeyvə
- 2 Saplamaq Yaşıl keşniş
alternativ olaraq toyuq göğsü üçün
- 2 Saplamaq Zeytun yağı
- 150 g Toyuq döş filesi
- Duz istiot
- 1 parça Bitki yağı
təlimat
qulançar və kartof qızartması üçün
- Əvvəlcədən bişmiş təzə kartofu ilk dörddəbirdə uzununa kəsirəm. Soyulmuş qulançarı təxminən 5 sm uzunluğunda parçalara ayırdım. Qırmızı soğanı dilimlərə, sarımsağı və pepperoni kiçik dilimlərə kəsdim. Yaşıl keşnişin yarpaqlarını qoparıb kobudcasına doğrayıram.
- Bir az zeytun yağı qızdırıram və əvvəlcə orta istilikdə kartof dilimlərini qızardıram. Bir neçə dəqiqədən sonra qulançar parçaları və soğan dilimlərini, ən sonunda isə sarımsaq və bibər dilimlərini əlavə edirəm. Mən hər şeyi duz, istiot və yaxşı bir çimdik şəkərlə ədviyyat edirəm. Sonra bir tire ağ şərab tökürəm, həqiqətən kiçik bir shot, maye əlavədən qısa müddət sonra yenidən buxarlansın. Mayenin miqdarı çox böyükdürsə, kartof hopacaq. Sonda keşniş yarpaqlarını əlavə edirəm və hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırıram.
buxarda hazırlanmış qızılbalıq üçün
- Qızıl balıq filesi üçün əvvəlcə bibəri və baş soğanı vafli nazik dilimlərə kəsdim, zəncəfili sürtgəcdən keçirdim və keşniş yarpaqlarını doğradım. Mən somon filetosunu buxarda bişirirəm, üstünə bir neçə vafli nazik kərə yağı dilimləri, çili və soğan dilimləri, zəncəfil, keşniş yarpaqları və bir neçə əzilmiş çəhrayı bibər giləmeyvəsi əlavə edirəm.
- Bir tencerede 2-3 barmaq eni su qaynayana kimi qizdiriram ve buxarkani daxil edin. Somon filetosunu qapağı bağlı 10-12 dəqiqə bişirirəm.
alternativ olaraq bişmiş toyuq göğsü üçün
- Əvvəlcə sobanı 160 ° C yuxarı və aşağı istilikdə qızdırıram. Sonra böyük, hündür tavada bir az zeytun yağı qızdırıram, toyuq göğsünü duzlayıb istiot edib hər iki tərəfini qızardıram. Onları tavadan çıxarıram, bir çörək qabına qoyuram, üstünə bir parça otlu kərə yağı tökürəm və sobada orta rəfdə 15 dəqiqə bişirirəm.
Xidmət
- Mən bir boşqaba qulançar və kartof qızartmasını qoydum və ...
- 7 .... üzərinə buxarda hazırlanmış qızılbalıq əlavə edərək süfrəyə verin.
- 8 .... və ya alternativ olaraq dilimlənmiş toyuq döşü ilə.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 128kcalKarbohidratlar: 8.1gProtein: 20.1gFat: 1g
