Qulançar vaxtı: Yerli qulançar mövsümü başlayanda - və bitəndə

Qulançar sevənlər üçün bunlar xoşbəxtlik həftələridir: Yerli qulançar mövsümünün nə vaxt başlayacağını və qulançar mövsümünün yenidən nə vaxt bitəcəyini izah edirik. Həmçinin: Yaxşı ağ qulançarı necə tanımaq olar.

Almaniya qulançar ölkəsidir - bu ölkədə tərəvəz becərilməsi sahəsinin demək olar ki, 20 faizi ağ tərəvəz qulançar üçün ayrılıb. Supermarketlərin nə təklif etdiyinə baxsanız, yerli qulançar mövsümünün mart ayından əvvəl başladığını düşünə bilərsiniz. Yazın ilk günlərində ləzzətli nəcib tərəvəzlər artıq cazibədar olur.

Bir tərəfdən, bu, Yunanıstan, İtaliya və ya İspaniya kimi daha isti Aİ ölkələrində qulançarın daha erkən yığılması ilə əlaqədardır - bəzən fevralın əvvəlində. Digər tərəfdən, alman fermerləri tarlalarını folqa ilə örtürlər (təəssüf ki, plastik problemə kömək edir) və ya hətta boru sistemi vasitəsilə yeri isti su ilə qızdırırlar. Hər ikisi də dirəklərin bu ölkədə daha sürətli böyüməsini və iki-üç həftə əvvəl vurulmasını təmin edir.

Xaricdən də gələ bilən bu erkən qulançar nəinki çox vaxt real mövsümi qulançardan daha bahalıdır, həm də çox vaxt şübhəli ekoloji tarazlığa malikdir. Yeri gəlmişkən, “erkən qulançar”ı “qış qulançarı” ilə qarışdırmaq olmaz ki, bu da yerli qış tərəvəzi olan qara salsify üçün başqa bir addır.

Əsl qulançar mövsümü daha sonra başlayır

Əslində yerli qulançar mövsümü mart ayında deyil, bir qədər gec başlayır. Bir qayda olaraq, güman edə bilərsiniz ki, bölgədən ilk isidilməmiş qulançar aprelin ortalarında satın alınacaq. Bununla belə, yerli qulançar mövsümü müəyyən vaxt müddətini əhatə etmir, çünki qulançar məhsulu müvafiq bölgədəki torpaq şəraitindən, həmçinin temperatur və hava şəraitindən asılıdır. Beləliklə, budaqlar ora-bura daha erkən cücərməyə başlayır.

Qulançar mövsümü ənənəvi olaraq iyunun 24-də, sözdə “Qulançar Yeni il gecəsi”ndə başa çatır. Bundan sonra, təbii ki, qulançar da yığıla bilər, lakin bu, növbəti ildə məhsula mənfi təsir göstərə bilər. Səbəb: Əgər qulançar bitkisi çox tez-tez vurularsa, artıq tumurcuqlar əmələ gəlmir və qulançar mövsümünün sonuna doğru böyüyə bilmir. Bu o deməkdir ki, gələn il məhsul düz düşür. Qulançar mövsümünün başlaması hava şəraitinin pis olması səbəbindən yubanarsa, fermerlər məhsul yığımını iyulun əvvəlinə qədər təxirə sala bilərlər.

İqlim dəyişikliyinin nəticələri artıq bütün dünyada bir çox bitkilərin məhsul və çiçəkləmə vaxtlarının geri çəkilməsinə səbəb olur. Buna görə də güman etmək olar ki, qulançar mövsümü gələcək illərdə deyil, daha erkən başlayacaq.

2022 qulançar mövsümü nə vaxt başlayır?

Almaniyada 2022 qulançar mövsümü artıq başlayıb.

Mart ayında mülayim qış və bol günəş qulançar mövsümünün bu il kifayət qədər erkən başlamasını təmin etdi: ilk qulançar artıq martın sonunda mövcud idi.

İffezheimdən (Rastatt rayonu) Joachim Huber kimi qulançar fermerləri keyfiyyətdən çox razıdırlar. Digər fermerlər kimi o da enerji xərclərinin artmasından, gübrə və plyonka qiymətlərinin artmasından narahatdır. Huber, "Biz bu xərcləri yalnız çox məhdud dərəcədə ötürə biləcəyik" dedi. Bununla belə, bunun bir hissəsi istehlakçılara təsir göstərə bilər.

Qulançar mövsümü: niyə gözləməyə dəyər

Əgər səbirli olsanız və Almaniyadan gələn ilk isidilməmiş qulançar gözləsəniz, yaxşı qərar vermiş olursunuz. Çünki: İdxal edilən qulançar daşınması səbəbindən pis ekoloji tarazlığa malikdir və yüksək su sərfiyyatı səbəbindən mənşə ölkəsində artıq qurumuş əkin sahələrinin daha da viran qalmasını təmin edir.

Hətta örtülü sahələrdən yerli qulançar problemsiz deyil, çünki bunun üçün çoxlu miqdarda plastik plyonka istehsal olunur. Və həşəratlar, kiçik məməlilər və yerdə çoxalan quşlar kimi heyvanlar səthin plastik sızdırmazlığından əziyyət çəkdiyi üçün.

Daha az yayılmış olan qızdırılan sahələr yüksək enerji istehlakına səbəb olur, bu da yalnız qulançarın ilk nizələrini rəqabətdən iki-üç həftə əvvəl qazmaq üçün istifadə olunur.

Yaxşı və təzə qulançarları belə tanıyırsınız

• Qulançar nizələrin diametrinə, formasına və hər hansı görünən qulançar pasına görə müxtəlif dərəcələrdə olur. Üç kommersiya sinfi “Extra” (ən bahalı), “Class I” və “Class II” (ən ucuz) olur.
• Bununla belə, yaxşı qulançar ilk növbədə kommersiya sinfinə deyil, təzəliyinə qərar verilir.
• Təzə kəsilmiş qulançarı tanıya bilərsiniz, çünki nəmli, hamar bir kəsik var. Kəsikləri sıxarsanız, turş qoxusu olmayan, lakin aromatik bir maye çıxmalıdır.
• Qulançar nizələrinin başları bağlanmalıdır.
• Qulançar xüsusilə sapları toxunanda möhkəm olduqda, asanlıqla qırılanda, bir-birinə sürtüldükdə cızıltılı olduqda və dırnaqla asanlıqla çəngəlləndikdə təzə olur.
• Qulançar digər tərəvəzlərlə müqayisədə kifayət qədər aşağı pestisid yükünə malikdir. Təhlükəsiz tərəfdə olmaq istəyirsinizsə, üzvi qulançardan istifadə etməlisiniz.

İpucu: Qulançarı nəm parça ilə sarın ki, soyuducunun tərəvəz bölməsində üç günə qədər təzə qalsın.