Meyvə Güzgüsündə Bavariya Kremi

Əvvəlcə təlimatlara uyğun olaraq jelatini isladın. Bu vaxt yumurtaları ayırın. Yumurtanın ağına ehtiyac yoxdur və soyuducuya qoymaq olar. Bir qabda yumurta sarılarını şəkərlə köpüklü bir kütləə çalın. Sonra kremi yeni bir qabda sərtləşənə qədər çalın.

Sonra təzə vanil qabığının pulpasını südə əlavə edin. "Boş" pod da əlavə edilə bilər. İndi südü qısaca qızdırın (qaynatmayın). Süddən vanil qabığını çıxarın və yumurta sarısı və şəkər qarışığına əlavə edin. Sonra isti su banyosunda əl mikseri ilə krem ​​halına salın (ən aşağı səviyyədə).

Jelatini sudan çıxarın, sıxaraq kremdə həll edin. Sonra kremi bir buz kub su banyosunda döyməyə davam edin ki, gözəl, sərin və möhkəm olsun.

İndi çırpılmış kremi sərin kremin içinə diqqətlə qatlayın və kiçik qəliblərə tökün. Kremi düzgün çevirmək üçün qəlibləri əvvəlcədən isti suya qısa müddətə batırın. Sonra çiyələkləri püre halına salın (yaxud ələkdən keçirin) və boşqaba düzün.